時間：2016-11-22 07:51:36 編輯：5號網-xweiyi 850
1. 當地酒席上最常見的吃法：切片擺盤，上鍋蒸幾分鐘，蒸出來的魚糕保持鮮美的口感，再加點辣椒肉絲點綴一下，色香味俱全哦!
2. 其次用來做湯，不用加任何調料哦，出鍋時，撒點蔥花裝飾一下就好，味道很鮮呢，關鍵一點魚腥味都沒有，小寶有個不愛吃魚的潮州好友，對這道菜可是贊不絕口呢!
3. 用來涮火鍋，也是不錯的選擇，麻辣/清湯任你選。
4. 麻辣甜淡，炒燉煎煮，隨意發揮。都可以烹制一道屬于各自不同口感的美味魚糕！
魚糕又名百合糕，俗稱荊州花糕，作為荊州的八大名肴其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創。傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡，過江陵(荊州)一帶時，娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛，唯欲吃魚而厭其刺，于是女英在當地一漁民的指導下，融入自己的廚藝，為娥皇制成魚糕。娥皇食之，迅速康復。舜帝聞之，大加贊賞。魚糕從此在荊楚一帶廣為流傳。春秋戰國時，紀南城(楚國國都，紀南城遺址在今荊州城北)南門外有一“百合鮮魚莊”，楚莊王某日郊游游此魚莊偶食之而鐘愛，遂被引為楚宮庭頭道菜。直到清朝，仍出現在宮廷菜中，據說乾隆嘗過荊州花糕后脫口而詠：食魚不見魚，可人百合糕。
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