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香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用

時間:2016-12-05 08:41:13 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1695

香菜是一種很特殊的蔬菜,既可以當(dāng)作料又可以直接食用。今天5號網(wǎng)小編要為大家介紹的是,香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用有哪些?

香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用

香菜根能吃嗎

香菜葉一般被人們當(dāng)成配菜,香菜根就直接扔掉。其實(shí)香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵,而且香氣很濃。在腌制肉類、海鮮時,放些切碎的香菜根,去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲,清香解膩;熬湯、煮火鍋時,在湯底放幾段香菜根,能給湯增鮮增香。

香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用

香菜根的功效與作用

一、香菜根250克,搗汁,分三次沖酒溫服,治乳癰初起。

二、香菜根10克,水煎服,可透發(fā)麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少許,熏洗軀干手足(勿熏疹面),亦可透發(fā)麻疹。三、香菜根,水煎服,治蕈類中毒,毒重多服,毒輕少服。

四、治小兒麻疹初起,疹出未暢,癥見發(fā)熱、惡風(fēng)、噴嚏、口渴等:鮮香菜根60克,荸薺40克,白蘿卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次溫飲。

五、治感冒:香菜根30克,麥芽糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服用。

六、治胃寒痛癥:香菜根1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒,痛時服15毫升。

香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用

與香菜相克的食物

豬肝+香菜:動物肝臟中的銅、鐵離子容易使香菜中的維生素C氧化,使其營養(yǎng)價值流失。

豬肉+香菜:香菜辛溫,多食會耗氣傷神;豬肉滋膩,助濕熱而生痰。故二者不宜配食。

甜椒+香菜:香菜中所含的維生素C分解酶,會使甜椒中的維生素C氧化,從而降低營養(yǎng)價值。

香菜根能吃嗎?香菜根的功效與作用

香菜食用的注意事項(xiàng)

1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用

2、服維生素K時不應(yīng)食用

3、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食

4、服用補(bǔ)藥時,不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。

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