時間：2016-12-22 15:05:01 編輯：5號網-xweiyi 2562
玉米筍是5號網小時候非常喜歡吃的一種罐頭，今天就來為大家介紹一下，玉米筍是筍還是玉米?玉米筍是轉基因嗎?
玉米筍不是筍。 玉米筍在國外有特定的品種植品種，和甜玉米差不多，但在國內，玉米筍可以說就是嫩玉米棒子，在玉米棒子的籽粒尚未隆起時候采摘，食用其幼嫩果穗，因此，這東西雖叫筍，但不是竹筍。乃甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。
玉米筍不是轉基因食品。袖珍玉米、小玉米，其實是還未長大成熟的玉米，也被稱為“玉米筍”或“娃娃玉米”，與轉基因一點關系也沒有。類似的還有小南瓜和小黃瓜，都是未充分成熟的作物。如果繼續種植，它們最終都會長成普通大小的的玉米、南瓜和黃瓜。當然和其他動植物一樣，也確實存在一些小個頭的玉米品種，但是成熟后一般也可以長到5厘米以上。
玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。玉米筍在美國生產較多，中國近幾年才有少量種植。玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養 含量豐富;并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。玉米筍具有降血壓、強身、減脂、健腦的功效，可以有效促進胃腸蠕動，消除水腫。
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