歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2016-12-30 13:27:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3817
一般正常情況下熬出來的豬油顏色是白中帶點(diǎn)微黃的，但是有的人熬出來的豬油顏色很暗，不白凈。那么，豬油熬出來為什么不白？豬油怎么熬才白？
熬出來的豬油不白，一方面可能是因?yàn)榛鹛螅镜臅r(shí)候熬糊了所致。另一方面，也可能是熬的時(shí)候鍋沒有洗干凈，雜質(zhì)混合在豬油里，熬出來的豬油也不會(huì)很白。
1、鍋中出油后，改小火慢熬制，中途用鏟不時(shí)鏟動(dòng)豬板油，使之受熱均勻。
2、用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨干，豬油煉老些，味道足也不亦變質(zhì)，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣并過濾，攤溫涼。
3、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫?zé)嶝i油倒入器皿中，撒些白糖（豬油里放點(diǎn)白糖，利于夏日豬油的保存并會(huì)使豬油看上去更白，豬油∶白糖=1∶15），徹底晾涼后加蓋密封，放到陰暗低溫處存放，如果是透明器皿，最好盡放進(jìn)冰箱保管，一般在0℃時(shí)能保持2個(gè)月以上，-2℃度時(shí)則可存放10個(gè)月。豬油存放時(shí)間不宜過長，特別在夏天，極易與空氣接觸而發(fā)生氧化，致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)的豬油不宜食用。
1、建議用平底鍋，可以均勻受熱。
2、把鍋燒熱在放些菜油，菜油燒熱了，在放豬肉，剩下的慢慢熬，要用鏟子翻肉喲。
3、肥肉溫水洗凈放鍋里，同時(shí)放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢會(huì)收干，同時(shí)油就慢慢滲出來了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。
4、放水可以使熬出來的油嫩?；鹦∈拱境鰜淼挠桶住Ｇ曳潘境鰜淼呢i油顏色晶亮無雜質(zhì)。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。