時間：2016-12-30 09:49:03 編輯：5號網-zhaowei 2906
任何食物如果保存不當，都會很容易變質。因此，對于視屏的存放問題一直是大家比較關心的問題。那么，香腸怎么保存？香腸可以冷凍保存嗎？
根據所灌香腸的多少，選一個大小適中、密封性好的缸，將其洗凈晾干。把香腸風干，然后放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在香腸上灑一些白酒。加蓋后，用牛皮紙封住縫隙，不使其漏氣。然后將缸放在陰涼的地方，不受高溫或雨淋。這樣可以使香腸存放半年不壞，開缸后香味不變。
建議不要冷凍，可以放冷藏室就好，因為
1、冷藏可以盡量保鮮，保持火腿的原味，
2、如果放冷凍的話，再取出就會變成金箍棒了，吃起來也不方便
3、冷凍過后，火腿中的淀粉被凍過，再一加熱，肯定就變成糊狀了，那還怎么吃??！
4、放冷藏室就足夠了，冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，并且味道還和原來一樣鮮美。
材料：香腸、鯽魚
做法：
1、鯽魚洗凈，用生抽，料酒，鹽，花椒粉混合的料汁腌制20分鐘。
2、魚擺盤里，灑上腌制的汁和蒜苗，魚身上蓋上香腸片。
3、鍋內沸水，魚上鍋大火蒸10分鐘，取出即可。
材料：嫩豆腐(一塊),香腸(四根),甜辣醬或番茄沙司(適量),香蔥一根(適量),白椒粉(適量),鹽(適量)
做法：
1、豆腐用勺子壓碎。
2、香腸切丁。
3、切好的香腸倒入豆腐中加入適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸八分鐘，出鍋撒上蔥花和醬料。
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