時間：2017-02-15 16:12:16 編輯： 10476
泥螺口感挺脆生，咸淡適宜，蘸上醋味道鮮美，越吃越好吃。真的壓飯榔頭，每餐必定要吃幾只。那么泥螺怎么吃?罐裝泥螺怎么吃?
1、可以從海邊泥涂里撿來非常新鮮的泥螺。
2、泥螺只能采用冷殺菌的辦法，第一遍水洗，為的是洗掉泥沙。然后再讓泥螺在盆里爬1天左右，再用水洗，要把泥螺吐出來的沫都洗干凈。
3、接著用鹽腌制，在泥螺上面撒一層鹽，過一個晚上再撒一層，經過這樣兩次鹽腌，絕大部分細菌被殺死之后，然后裝入瓶中，并放進冰箱。
4、等過2天以后就可以食用，吃的時候你可以隨自己口味用味精、糖、酒等來調味。
1、黃泥螺為生腌制品，開蓋即食。吃不慣腥氣的朋友，可蘸醋一同食用。2、黃泥螺需冷藏，開蓋后，請盡快吃完。如有少量剩余，請一定放在冰箱內儲存；如長時間不食用，請放入冰箱冷凍室儲存。
原料：泥螺 500g
配料：蔥花、姜絲、蔥絲
調料：鹽、料酒、蠔油
做法：
1、先將泥螺清洗干凈。
2、鍋里放水燒開。
3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。
4、水開后放入泥螺。
5、煮至冒泡后馬上關火。
6、然后把泥螺撈出瀝干水。
7、接著把泥螺放入碟子里，把蔥姜花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋，往鍋里倒入油，燒熱。
10、然后把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。
11、接著拌勻即可。
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