時間：2017-02-16 08:55:45 編輯：5號網-lkn 501
禽流感期間，很多肉類食物，都要謹慎食用。不少人困惑，禽流感期間不能吃什么肉呢？關于，禽流感還能吃肉類嗎？禽流感期間不能吃什么肉？5號網小編來為您一一解答！
1、雞頭不能吃：我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
2、豬脖子的肉疙瘩不能吃：食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。魚"黑衣"不能吃：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
3、禽“尖翅”不能吃：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名"腔上囊"，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是個藏污納垢的“倉庫”。
4、雞脖不能吃：雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
5、魚“黑衣”不能吃：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
6、“懸筋”：羊"懸筋"(又稱"蹄白珠")，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。
7、畜“三腺”不能吃：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種"生理性有害器官"。
8、兔“臭腺”不能吃：位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。
H7N9禽流感主要是通過人與有病禽類接觸所得的傳染病。只要你盡量遠離禽類屠宰場所或者禽類聚集的地方，是不會被傳染的，雞鴨魚肉在充分加熱幾分鐘，病菌就能被消滅，因這種病菌是怕熱的，所以肉類加熱后是可以放心的食用的。
1.有良好的個人衛生習慣，勤洗手；若家里有人生病則應更頻繁地洗手。打噴嚏、咳嗽時，要用紙巾掩蓋口鼻，以免傳染病交叉感染。
2.平時加強體育鍛煉增強體質，提高免疫力。
3.注意食品安全措施，飲開水，食煮熟的肉，不吃生冷食物，不接觸病死禽畜，不食半生不熟的雞蛋。
4.教室、宿舍和家居要經常開窗通風，保持環境整潔，空氣流通。學校/托幼機構要加強對教室和宿舍及活動場所(課桌、椅、門把手、床鋪、被席、玩具)的消毒工作，盡量避免集體活動，少去人群擁擠的地方。
5.在任何可能存在高致病禽流感病毒的環境中，禽畜養殖場、散養戶、屠宰場、批發及交易市場等的禽畜飼養、捕捉、屠宰、儲藏、運輸、交易和經營人員以及寵物禽畜養殖人員一定要保持手衛生(包括洗手和使用含酒精的洗手液)，以防止被病毒污染的手通過接觸而造成口、鼻、結膜感染。要做好規范消毒、隔離和防護工作才上崗。
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