時間：2017-03-05 12:07:35 編輯：5號網-lj 2017
在我們的日常生活做飯之中，鍋是必不可少的炊事工具，隨著現代科技工藝的發展，便有了現在最為流行的不粘鍋鍋具，而這種不粘鍋的原理也就是在鍋表面裝有個涂層防止粘鍋，而日久使用之便易出現不粘鍋涂層脫落現象，那么問題來了不粘鍋涂層脫落還能用嗎，不粘鍋涂層脫落怎么辦呢？
建議停止使用
安全性降低：大部分的不粘鍋涂層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋涂層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，并且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。
會開始粘鍋：購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋涂層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。
不粘鍋的使用壽命比較短，一般家庭建議一年更換一次，如果超過一年或者是涂層脫落建議減少使用頻率。
不能干燒：不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能干燒，不放油的話鍋里面的溫度突然上升，涂層里面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使涂層脫落的原理。
不要熱鍋冷洗：很多人習慣炒菜后洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是涂層，熱后遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離。
建議：等到鍋身冷卻以后再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。
清潔工具不要太硬：不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到涂層。
建議工具：清潔不粘鍋時盡量選擇軟布條進行清潔，比軟布條清潔力稍強的絲瓜瓤也是可以的。
不用時擦干放置：平時不做飯也要注意炊具的干凈整潔，不粘鍋的使用周期不長，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。
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