時間：2016-01-20 10:43:39 編輯：本站整理 421
很多上班族為了趕時間而選擇不吃早餐，長期這樣下去，可能會出現各種疾病癥狀，讓你的腸胃受傷，如何吃早餐才能養出好腦力和健康好身體呢？讓我們一起來看看吧。
相較于上一次同類型的調查，有3成的上班族，無論是記憶力、專注力以及創造力等方面都是每況愈下的。而專家就指出，不吃早餐以及吃錯早餐就是造成腦力變差的一大主因！一日之際在于晨，可別再讓自己一早就腦力大NG，才有可能成為職場佼佼者！
養生法則強調『早餐要吃的像皇帝，午餐要像平民，晚餐則是要像乞丐』，但實質上大多數人是把一天中的皇帝餐卻吃的像乞丐。依據心臟基金會與臺北醫學大學保健營養學系在『上班族早餐營養調查』的結果指出，國人有約5成的上班族不吃早餐、逾1成就只喝咖啡當早餐，就算是有吃早餐的族群中，當中也有約9成早餐纖維攝取不足，近四成早餐脂肪攝取過量。
許多調查再再顯示，不吃或吃了不對的早餐，都會讓腦部缺乏能量及營養，致使注意力無法集中、反應遲緩、精神不振。根據多倫多大學的研究，早餐后15分鐘，記憶力就開始增強；而能最快速提供腦部營養的就是蛋白質。因此在早餐中就吃了優質蛋白質，可讓腦部呈現高效能運作狀態，保持全天清晰思緒，上班族自然就可以是腦力全發揮，讓人不管是記憶力、專注力、吸收力、創造力、思考速度、思路清晰度以及靈活度都超頂尖。
營養師強調，不吃或吃了不對的早餐，都會讓腦部缺乏能量及營養。
過去，肉類是最常見的蛋白質供給來源，但近來有許多研究顯示，來自大豆和豌豆的植物性蛋白質不但能提供均衡的氨基酸，更沒有動物、蛋或乳類蛋白質的高量油酯及膽固醇含量問題，而成為近期國際專家所推崇對健康更加有利的優質蛋白質來源。
新的一年剛開始，所有上班族都期待著經濟狀況好轉，能升職、加薪，若想從中成為職場上的勝利者，建議所有上班族可以調整早餐內容，多攝取些優質的植物性蛋白質、少攝取動物性蛋白質，比如喝豆漿、沖泡優質植物性蛋白質來喝；多吃些蔬菜水果、少點淀粉和油炸過食物，都是可以一早就啟動好腦力的簡便好方法，更能進一步為自己打造出絕佳職場競爭力。
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