時間：2017-05-18 09:59:44 編輯：5號網-zhaowei 2996
水果要是熟的才好吃，但是現在超市的水果好多都是沒熟就摘下來的，因此，味道會差好多。那么，釋迦沒熟能吃嗎？釋迦果沒熟怎么辦？
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起（跟菠蘿有些相像），熟時易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形，不好吃，偶爾吞下也無妨。
釋迦果實具有熱帶水果呼吸率高的特性，如果將未軟熟前的果實用塑膠袋或保鮮膜密封包裝，就會造成果實呼吸困難，導致果實無法正常進行后熟作用。就是之后把果實由密封包裝中取出后也沒有辦法軟熟！
尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟，約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透，反覆再做即可。
如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行后熟，會變軟。
一、從果果的表皮辨別不同品種：仔細看下果果的表皮，每一個突起的果肉，其實就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。
二、好吃的釋迦果：果皮上的每一個突起不明顯，每一個種子之間的肉肉是連在一起的，分不開，每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。
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