時間：2016-02-25 11:02:30 編輯：本站整理 329
昨日重慶高校食堂出現蘋果炒肉這道菜，現在高校的菜譜也越來越奇葩了，什么冰鎮麻辣燙、香蕉雞丁，一次次的刷新我們的認知！
蘋果炒肉當然能吃！高校都出現這類菜了，能有什么問題！其次蘋果和肉結合并沒什么反應出現。大家放心吃把！
1、豬肉洗凈切小塊，蘋果去皮切小塊，紅尖椒切圈，蔥、蒜苗切斷，姜切片。
2、起鍋放油燒熱，下蔥姜蒜炒幾下，下肉塊翻炒，加入料酒，鹽，肉燒至5成熟時，下蘋果、醬油、紅尖椒、五香粉繼續翻炒。
3、起鍋前下蒜苗葉子，孜然粒、少許白糖、雞精翻炒幾下，出鍋裝盤。
昨日中午，記者來到西政渝北校區東苑食堂一樓，在大眾餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜苔炒肉、紅燒鴨子……記者看到，在供同學們選擇的數十種菜品中，麻辣口味居多，唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色，顯得十分“小清新”。
“阿姨，我要一份蘋果炒肉！”此時，正值同學們的午餐時間，不少學生排起隊等待打一份。僅半小時，蘋果炒肉便賣空。
“昨天朋友看到微博上討論，就鬧著讓我帶她來嘗嘗。”法學專業的大一學生楊洋笑著說，她的朋友胡婷從萬州的大學過來，就沖著試吃蘋果炒肉。“哈哈，酸酸甜甜，嚼著滿口蘋果香，好吃！”胡婷品嘗后贊不絕口，稱下次西政再出新菜式還要來嘗鮮。
“味道不錯！特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學。”國際法專業大一學生陳虎說，他來自浙江，清淡的蘋果炒肉正合他意。
隨后，記者試吃發現，蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。
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