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紅心火龍果是染色的嗎？紅心火龍果糖分高嗎

時(shí)間：2017-06-14 15:38:21 編輯：本站整理 2724

紅心火龍果雖然比白心的價(jià)格貴，但是很多人愛(ài)吃，甚至表示紅心火龍果吃完后尿液都是紅色的，懷疑其顏色是染色的。那么，紅心火龍果是染色的嗎？紅心火龍果糖分高嗎？

紅心火龍果是染色的嗎

近日有不少網(wǎng)友反映，在吃完紅心火龍果后發(fā)現(xiàn)尿液顏色發(fā)紅，擔(dān)心是不是“中毒”了……

相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜艺f(shuō)這是一種正常現(xiàn)象，是由水果中部分未被分解吸收的天然色素所致，對(duì)人體無(wú)危害。

紅心火龍果是染色的嗎？紅心火龍果糖分高嗎

另?yè)?jù)了解，今年是上海本地產(chǎn)紅心火龍果規(guī)模化上市的第一年，該水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但一次不可過(guò)量食用。

據(jù)中科院上海高等研究院生命科學(xué)教授黃偉達(dá)介紹，吃完紅心火龍果后出現(xiàn)排泄物呈紅色，是因?yàn)檫@類果實(shí)中天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而這些色素水溶性強(qiáng)，故經(jīng)尿液、糞便排泄后將排泄物染成紅色。

黃偉達(dá)稱，紅心火龍果中這種紫紅色的天然色素對(duì)成人和兒童的健康均沒(méi)有危害，還對(duì)兒童具有提高免疫力的作用，“服食某些其他有色食物也會(huì)使尿液等排泄物暫時(shí)性地發(fā)生改變，這種情況是正常的，當(dāng)你停止服用，這種現(xiàn)象就會(huì)消失”。

那么，為什么會(huì)出現(xiàn)吃了同樣多的紅心火龍果，有的人尿液變紅，有人不變色？這主要是人的體質(zhì)差異所致，比如甲對(duì)這種天然色素的吸收、分解代謝能力比乙強(qiáng)，在食用同樣多紅心火龍果后，甲的尿液可能就沒(méi)有乙的尿液變色明顯。

紅心火龍果糖分高嗎

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紅心火龍果的含糖量?jī)H為14%，介于蘋果和梨之間，遠(yuǎn)低于香蕉、榴蓮等水果。紅心的火龍果所含的糖分中70%-80%為葡萄糖，所以它吃起來(lái)不如蘋果甜，卻升起血糖比蘋果迅猛，這也是很多人建議糖尿病人、孕婦等特殊人群不能吃火龍果的原因。

在血糖控制較好的情況下，吃100g-200g的火龍果（約四分之一個(gè)）也不會(huì)有什么問(wèn)題，只是要相應(yīng)地減少正餐中主食的分量，而且要放在兩餐之間吃。至于孕婦、乳母等人群，更加可以吃了，而且火龍果的生長(zhǎng)發(fā)育基本無(wú)污染，非常適合孕婦食用，還能緩解孕產(chǎn)期的便秘，只是注意不要吃剛從冰箱拿出來(lái) 的就好，必要的時(shí)候也可以煮熟之后吃。

糖尿病人能吃火龍果嗎

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火龍果的甜味雖然很淡，但它的含糖量也不算太低，約為14%，高于蘋果而低于梨子，比香蕉和榴蓮等水果的含糖量低多了，屬于低糖水果之列。

但是，糖尿病患者食用火龍果也要很小心，因?yàn)楹橇康母叩筒⒉煌耆碇侵笖?shù)的高低。比如，葡萄糖的升糖指數(shù)為100，而果糖的升糖指數(shù)僅為23。而火龍果所含有的糖分中，葡萄糖大約占70%至80%的比例，所以它吃起來(lái)雖然感覺(jué)不是很甜，但升血糖的能力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蘋果。

因此，建議糖尿病人等血糖較高的特殊人群盡量少吃火龍果。但在血糖控制良好的情況下，每次食用200克以下的火龍果果肉也沒(méi)有太大問(wèn)題，只是要注意相應(yīng)減少主食的攝入量，而且最好是放在兩餐之間食用比較好。