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雞樅菌什么時(shí)候有？雞樅菌生長(zhǎng)在什么地方

時(shí)間：2017-07-26 14:47:43 編輯：本站整理 12983

雞樅菌是一種夏季可食用的真菌類，但是其生長(zhǎng)環(huán)境很是苛刻。那么，雞樅菌什么時(shí)候有？雞樅菌生長(zhǎng)在什么地方？

雞樅菌什么時(shí)候有

夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年只在八九月份才有。湖南永州每年端午節(jié)前后15天為高發(fā)期，大量野生雞樅菌生出，主要長(zhǎng)于紅土丘陵及園區(qū)山嶺區(qū)，除端午節(jié)時(shí)期外，其它時(shí)間不生長(zhǎng)。

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雞？（zōng）菌又稱傘把菇（云南、四川）、雞肉絲菇（臺(tái)灣、福建）、斗雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞。 ?（福建、廣東）。子實(shí)體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時(shí)圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長(zhǎng)老后輻射狀開裂，有時(shí)邊緣翻起。菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長(zhǎng)老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長(zhǎng)，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長(zhǎng)3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內(nèi)實(shí)，基部膨大具有褐色至黑褐色的細(xì)長(zhǎng)假根，長(zhǎng)可達(dá)40cm。

雞樅菌生長(zhǎng)在什么地方

雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中，基柄與白蟻（Odontotermes sp.）巢相連，散生至群生。夏季高溫高濕，白蟻窩上先長(zhǎng)出小白球菌，之后形成雞子實(shí)體。

1. 雞樅菌與白蟻營(yíng)共生生活。在自然條件下雞樅菌與白蟻營(yíng)共生生活，與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種，比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻（Odontotermes formosanus）、云南土白蟻（O.yunnanesis）、黃翅大白蟻（Macrotermes barneyi）等。

（1）白蟻在建巢中為雞樅菌傳播菌種。

（2）白蟻又從雞樅菌的小白球獲得各種營(yíng)養(yǎng)和抗病物質(zhì)。

（3）雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環(huán)境獲得營(yíng)養(yǎng)源。

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2. 蟻巢是白蟻與雞樅菌共生理想的生態(tài)環(huán)境。蟻巢多建于地下20——100厘米處，體積從0.1——1.0立方米不等，有中央大巢和分散的衛(wèi)星巢，之間有蟻道相互連接。蟻群在蟻巢中會(huì)長(zhǎng)期繁衍達(dá)幾年至數(shù)十年之久，一蟻巢群白蟻個(gè)體可達(dá)1,000,000——2×10,000,000個(gè)（賀新生，1995）。

（1）蟻巢內(nèi)有穩(wěn)定的生態(tài)條件蟻巢內(nèi)有穩(wěn)定的生態(tài)條件適宜與白蟻與雞樅菌共同生存。

①穩(wěn)定的溫、濕度。

②pH低而穩(wěn)定。

③高濃度的二氧化碳。

（2）雨季來(lái)臨是雞樅菌形成子實(shí)體的有利條件每年只有當(dāng)雨季來(lái)臨時(shí)，雨水滲入蟻巢周圍的土壤，有利于雞樅菌菌絲體向外生長(zhǎng)。（陳楚）

3. 蟻巢中的生物群體。白蟻巢中存在著許多微生物種群，除以雞樅菌為主要菌物外，還有細(xì)菌、青霉、曲霉等十余種。

三、蘊(yùn)藏量及營(yíng)養(yǎng)成分

云南是我國(guó)雞樅菌產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)達(dá)2000噸以上。由此可知，在我國(guó)雞樅菌的蘊(yùn)藏量十分巨大。

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