時間：2016-03-16 11:44:45 編輯：本站整理 579
春天真是萬物蓬發的季節，也是人體肝氣生發、活動力漸盛和擺脫疲倦的時候，這時正需要好好的養肝了。傳統的中醫們認為養肝前需要補好腎，堅果類食物就是最簡便的補腎飲食，那么，堅果真的有效嗎？
中醫科主治醫師表示，中醫理論認為「肝腎同源」，是指雖然肝與腎的臟腑功能有差異，但在先天，兩者共同起源于生殖之精；在后天，肝腎共同受腎所藏之精的濡養。因此，補肝當以補腎為優先，腎衰則累及肝。清代名醫陳良夫也說：「欲養其肝，必滋其腎，俾使其腎陽得充，則肝陰自不枯涸。」
堅果類是補肝腎、益精血的代表性食物之一，包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果和黑芝麻，都是常見且容易取得的食材，也是近年來頗受民眾喜歡的養生食材。
不過，再好的食物吃太多，也可能會對人體造成不良影響，中醫門診中就常有人因堅果吃太多，并發副作用而求診！周宗翰中醫師表示，堅果的屬性偏于燥熱，又有脂肪和普林含量較高、容易引發過敏、常佐調味料加工和容易受潮霉變等特點，食用時應特別小心，以原味、適量為優先考察。
一般情況下，每人每天所吃堅果類食物應控制在最多1到2份。所謂的「1份」，大約是2顆核桃，腰果則是6到8粒，吃得過多，對身體無益。
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