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時(shí)間：2017-09-12 11:11:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1070
懶柿子是柿子的一種叫法，這種柿子是指脫澀后的柿子，可以直接食用，懶柿子只是一種通俗的叫法。那么，懶柿子幾月熟？哪種柿子適合做懶柿？
柿子果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。花期5～6月，果熟期9～10月。
一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點(diǎn)。中國(guó)吃網(wǎng)提醒，不要等熟軟了，全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了，注意不能吃太多。別喝酒，易得柿石癥或便秘。
對(duì)成熟或剛發(fā)紅還沒(méi)軟的柿子適合做懶柿子。找一個(gè)碗，倒入少量白酒（最好是高度酒），把洗干凈的柿子擦干放在里面滾一下，周圍都沾到酒就好了，然后密封起來(lái)（放在塑料袋里扎起來(lái)）3天就可以吃了，味道不錯(cuò)，很省事的，懶出來(lái)的顏色幾乎變化很少，很漂亮，我試過(guò)用溫水懶的，也要3天，不但很麻煩，視覺效果和味道明顯不如用酒懶的，黑乎乎的，難看死了。
柿子變成黃紅色，表面光亮就基本成熟了，但是還不能直接食用，還有澀味，這時(shí)就要脫澀，脫澀的方法很多，漤柿子是方法之一，基本方法是將基本成熟的柿子放在溫水里泡，保持溫度在35-40度，大約24-36小時(shí)就可以完成脫澀，就可以食用了。
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