時間：2016-03-28 14:15:24 編輯：本站整理 2547
春天是吃薺菜的最佳時令，特別是近日清明節快到了更要吃。牛肉營養又好吃，非常的適合搭配薺菜。那么薺菜能和牛肉一起吃嗎?薺菜可以和牛肉同食嗎?
美食專家涂女士介紹薺菜是能和牛肉一起吃的，薺菜需要用開水湯一下再和牛肉做菜。其實薺菜牛肉餃子非常的好吃，受到廣大吃貨的歡迎，喜歡的話可以自己在家做著吃。
主料：牛肉(150克)
調料：薺菜(150克)、面粉(適量)、精鹽(適量)、食油(適量)
孜然粉(適量)、大蔥(適量)
廚具：平底鍋、不粘鍋
1、牛里脊肉剁成肉糜，加食油、精鹽、孜然粉攪勻。
2、薺菜洗凈、焯水后切碎。
3、把餳好的面揪成小面劑子，搟成薄餅。
4、用刀在面皮的一邊劃開一個到中心點的口子，把調好的肉醬用勺子抹勻。
5、3/4抹有肉醬，留1/4不抹肉醬，盡量的抹的薄一點。撒上薺菜碎。
6、先把沒有抹有肉醬的一邊折起，把邊按實防止露餡。
7、再把剛折好的這個邊折起，并壓好邊。
8、最后把剩余的那一塊折好，壓好邊即可。
9、平底鍋添少許食油，鍋熱后輕輕放入三角餅，小火煎制。
10、煎制好一面，翻過來煎制另一面，中間蓋鍋蓋燜10分鐘。
牛肉屬于溫性肉類，而豬肉屬于微寒食物，兩者一起吃，一熱一冷，兩味有所抵觸，味不好不說，而且可能會引起腹難受。
牛肉是溫性肉類，而白酒屬于熱性的食物，兩者如果一同食用的話，那么，將會引起上火，出現口角發炎，口角炎等。
牛肉屬于溫熱性食物，而韭菜更是屬于熱性食物，當然，還有姜也是。所以，牛肉是不適合與這些熱性的蔬菜調料一起吃的，否則上火，腹熱。
牛肉微熱，而蜂蜜則是潤腸胃的，在蜂蜜與牛肉一同食用的話，則立刻會引起腹瀉。所以，如果吃牛肉則八小時后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小時后吃牛肉。
板栗里含有有一種糖分，而牛肉里有一種能與這種糖分結合的成分，所以，兩者一起吃的話，兩者的營養價值全消失。
牛肉會飽人，而紅糖其也有飽人的感覺。所以，兩者同時吃的話，就會令人感覺到更大的腹脹，這個時候，會讓人腹部相當難受。
牛肉里有一種成分，與鯰魚的一種成分結合后，會生成一種對人體有毒性的元素，所以，兩者不可以同食，否則人會中毒。
牛肉與土豆里都有同一種酸，所以，兩者一起吃的話，會讓人感覺到腹脹。但，生活中，多有人會選擇吃土豆燉牛肉的。
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