時間：2017-09-21 16:12:03 編輯：5號網-pmm 4336
秋天板栗都已經上市了，最近打算做道板栗煲雞湯，第一次做想知道要什么食材和調料。那么板栗煲雞湯放什么材料?板栗煲雞湯可以加什么?
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。板栗煲雞湯還可以放些香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨參，紅棗，枸杞等。
1、雞塊洗凈備用，板栗剝好。
2、鍋內少油，下生姜，下雞塊.翻炒.
3、加入鹽，料酒，繼續翻炒
4、聞到雞肉香味，開始放水。小火慢燉1小時
5、加入板栗，一起燉40分鐘
6、試試咸淡，不夠咸的話加點鹽，撒一把枸杞子，即可出鍋。
1、板栗的大小:板栗有大的，中等的還有小的。比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的，這種的板栗很甜。
2、板栗的外殼:挑選的時候一定要仔細看看，有沒有蟲子眼，小洞洞之類的。挑選的時候可以用手蹭蹭栗子的表面，這樣什么洞洞，小眼都會很明顯。
3、絨毛:新鮮栗子的絨毛比較多。如果表面沒有什么絨毛，建議大家換個栗子挑選。
4、外殼的顏色:外殼應主要挑選褐色的，透出稍紅的顏色。這種的栗子比較的好吃。如果是黑色的，不建議大家購買。
5、栗子里面的樣子:買的時候可以打開一個看看。如果里面的栗子是淺黃色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
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