時間：2017-09-25 08:38:23 編輯：5號網-linyin 1866
吃夜宵已經成城市生活中的一種特色現象，尤其是在夏天的夜晚。那么夜宵吃什么健康？夜宵如何選擇食材才不會對身體造成太大的負擔和危害？一起來看看吧~
1、加班的人：有些人工作壓力大，常常工作到深夜一兩點，這時距晚飯時間已相隔六七個小時。一般兩餐之間的間隔時間以四五個小時為宜。如果間隔時間太長，使血糖降低，也會影響工作效率。
2、老人：老人消化機能開始衰退，不宜一餐吃得過多，但同時又需要及時補充足夠的營養。所以老人應該少吃多餐，可以在晚飯后再適量吃些夜宵。
3、身材較瘦的人：晚上略吃夜宵問題不大，身形中等或者本來就偏胖的人，則要重點控制夜間的飲食量，尤其是攝入的能量。
經常吃夜宵的人，胃部負擔會長期過重，比一般人容易發生胃癌。但是，由于工作需要而熬夜的“夜貓子”人群，凌晨往往是“饑寒交迫”，這個時候吃點夜宵，補充能量是非常必要的。應該如何選擇夜宵種類?怎么吃才對身體有益無害呢?
1.吃夜宵別過量飲酒
平時你會出現胸口有燒灼感嗎?飽餐之后，你胃里的東西會反流嗎?哮喘、咽炎久治不愈，可曾想到是胃出了毛病?專家提醒，如果有以上癥狀，你很可能是患了胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一種常被忽視的消化系統疾病，其典型癥狀是反酸、燒心
專家介紹：隨著生活水平提高，肥胖人士增多，城市人精神壓力過大以及常吃夜宵、飲酒過量等不良生活習慣，是導致胃食管反流病的主要原因。該病本多見于50歲以上人群，但年輕白領罹患該病的風險也在增加，發病率更有可能呈現上升趨勢。目前胃食管反流病呈現“三低一高”的趨勢。
“三低”指認知度低、診斷率低和就診率低，“一高”指發病率高。在西方國家，胃食管反流病的發病率為20%至40%，廣州則為6.2%，即每100人就有6至7位會經常出現燒心、反酸等癥狀。專家指出，由胃食管反流病引發的癥狀五花八門，很多患者還會出現胸痛、氣急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部異物感等讓人容易誤認為是其他疾病的癥狀，導致不少患者經常走錯門診。
2.經常熬夜者最好吃點夜宵
對于夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
3.粵式點心不宜搭配茶類飲料
粵式點心在夜宵陣營里是當之無愧的領軍人物，很多人晚上總會到茶樓去吃夜茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉……面對這些食物，大家要根據自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的點心。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃點心時選擇飲料也有講究，應盡量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。
4.空腹不可吃甜品
除點心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活質量的人士的至愛。
但是，空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會迅速地立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
5.粥品是健康夜宵首選
粥中的淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易于消化，因此是健康夜宵首選。魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選。其實，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對于調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
1、要避免方便面、起酥面包、肉制品等含油脂較高的食物。
油脂較高的食物，消化速度很慢，會延緩胃排空的時間，甚至可能影響第二天早餐的食欲。
2、避免油炸、燒烤、煎制食品。
如炸花生米、烤羊肉串等，它們會給胃黏膜造成不良影響。
3、晚上水果的攝入也要適量。
尤其不要吃糖分較多的水果，不然可能會導致晚上起夜，影響睡眠質量。
4、避免過咸的東西。
過咸的食物，除了會造成你不停喝水外，還會令水分難以排出，既影響睡眠，又易導致第二天面部浮腫。
5、避免夜宵中大量喝咖啡和濃茶。
它們都有刺激交感神經的作用，容易造成內臟的自律神經失調。
熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營養。
粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當夜宵。
熱豆漿，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。
純的五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需用熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養價值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。
其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以當夜宵沖糊食用。這些產品的效果與其配方有關，建議購買含糖量低的、不是速溶的產品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，不但營養價值低，血糖上升快，而且飽腹感差。
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