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時(shí)間：2017-10-25 09:59:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1053
酒棗是指用酒泡成的一種棗子，這種棗子可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，而且食用價(jià)值很高。那么，酒棗多長(zhǎng)時(shí)間能吃？酒棗怎么做好吃？
釀制過(guò)程結(jié)束后15天即可食用，并且可保存三個(gè)月，如果酒醉?xiàng)棽蛔兩?，不腐爛，沒(méi)有異味，是可以吃得，因?yàn)榘拙频谋Ｙ|(zhì)期越久越好，一般不會(huì)因時(shí)間久而變質(zhì)，所以酒棗也不可能變質(zhì)。?
制作食材：
鮮棗100千克，60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)。
做法詳細(xì)步驟
1、選成熟、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。
2、將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實(shí)密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。
3、密封的醉?xiàng)椏杀４?個(gè)月以上。啟封之后不宜久放，否則，會(huì)因酒精揮發(fā)，引起醉?xiàng)椀母癄€變質(zhì)。
1、棗子可以直接擦干凈做，可以洗凈晾干做。
2、做好可以保存很久的，可以到過(guò)年拿來(lái)待客。
1、大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。?
2、大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。?
3、大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等癥有較好療效。?
4、大棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用。 民間的秘方：滋補(bǔ)養(yǎng)生話紅棗
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