時間：2017-10-30 14:13:13 編輯：本站整理 2578
每當洋姜開始上市時，人們就將大量的洋姜腌制成咸菜吃，很有食欲。那么，洋姜能治糖尿病嗎？洋姜什么時候收獲？
近年研究發現：洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解“。
洋姜里含有大量的果糖，吃少量的果糖能促進肝糖原的合成，和現在各大藥廠正在研究的葡萄糖激酶激活劑有相似的作用，所以有輕微的降低血糖的作用。但進食果糖太多了以后，當肝糖原的合成飽和之后，果糖就開始促進甘油三酯在肝內合成，所以很多人認為進食過量果糖是造成脂肪肝的重要原因之一。果糖因為甜度高于葡萄糖，甚至也高于我們常吃的蔗糖和蜂蜜，所以成為食品工業的重要添加劑，很多加工食品，飲料里都大量使用果糖，有人認為這個趨勢是造成胰島素拮抗和糖尿病流行的原因之一。
洋姜對血糖的雙向調節作用是一廂情愿的說法，不是能使糖尿病患者血糖降低，低血糖的人血糖增高，而是能輕微的減低輕度糖尿病患者的血糖，如果食用過量則能加重糖尿病患者的病情，增加血糖，加重脂肪肝。所以即使洋姜有降低血糖的作用，但糖尿病患者還是要特別注意，這是把雙刃劍，本身功效并不神奇，吃多了還有壞處。
收貨季節在10底-12月初。種植地點不挑，耐寒又耐旱，一般地方都可以栽種，三四月份種。
洋蔥一年四季都可上市 ，洋蔥用以炸、炒、煲湯都很可口，洋蔥可治很多常見玻感冒時，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，會促使鼻子瞬間暢通起來。碎洋蔥放枕邊可治失眠。收貨季節在10底-12月初。種植地點不挑，耐寒又耐旱，一般地方都可以栽種，三四月份種。
應該先用鹽水腌透，撈出瀝干水分，然后在陰涼處晾干。待外皮發蔫后上鍋蒸透，晾涼后放在容器內保存即可。食用時可再次蒸制，其肉質亮紅，口干柔韌，實為下飯之上好小菜。
一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫藥、保健領域。
二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。
三：適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。
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