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黑橄欖可以泡酒嗎黑橄欖怎么釀酒

時(shí)間：2017-11-01 11:01:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1034

黑橄欖是一種果實(shí)，可以供食用。如果太多吃不完的話，還可以腌制。那么，除了腌制的方法外，黑橄欖可以泡酒嗎？黑橄欖怎么釀酒？

黑橄欖可以泡酒嗎

黑橄欖是可以泡酒的，有一種專門用橄欖做成的就就叫橄欖久。

橄欖酒是以橄欖果為主要原料，采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合的工藝，進(jìn)行陳釀，精心調(diào)配而成的低度果酒。橄欖酒 Olive wine目前主要出產(chǎn)于我國地區(qū)甘肅省隴南市武都區(qū)境內(nèi)。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

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橄欖酒制作方法

1、釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質(zhì)。

2、補(bǔ)加18%的白砂糖進(jìn)行前發(fā)酵，攪拌均勻后，接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母5～7%(破碎前，采用木制器具擊碎，嚴(yán)禁與鐵接觸)。

3、前發(fā)酵溫度一般掌握在20～25℃，發(fā)酵時(shí)間5～7天。

4、后發(fā)酵結(jié)束后，陳釀貯存1～2月，而后與浸泡原酒按比例小試至擴(kuò)大比例生產(chǎn)，貯存1～2月。

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5、貯存期滿后，進(jìn)行澄清處理，過濾。調(diào)配合格，再貯存陳釀半年以上使用。

6、陳釀期滿后，進(jìn)行過濾，裝瓶殺菌，一般采用水浴，溫度在65～70℃，保持15鐘，自然冷卻，包裝成品入庫。

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橄欖酒的功效與作用

第一：治療急性細(xì)菌性痢疾將青橄欖和清水一起小火煎煮兩三個(gè)小時(shí)，等到水只有一半的時(shí)候就過濾服用。這種方子成年人一天可以服用三四次，連續(xù)服用則可以有效的治療大便異常情況，一半五天左右就可以見到效果了。如果說服用之后痢疾的情況都沒有獲得治療以及改善，那么則要將藥水的濃度增加，然后每天服用一兩次，并且堅(jiān)持三天時(shí)間，效果也可以看到。

第二：治療皮膚病將橄欖煎煮之后留下藥液，然后藥液在患有皮膚病或者死急性炎癥的位置進(jìn)行熱敷，可以起到收斂以及消炎的作用，同時(shí)還可以減少皮膚發(fā)炎位置出現(xiàn)滲出的情況。

一般情況下，如果女性患有陰部潰瘍或者是陰囊潰瘍，那么這些疾病都會(huì)導(dǎo)致女性的陰部出現(xiàn)滲出性紅斑，這種疾病就應(yīng)該及時(shí)使用青橄欖來進(jìn)行治療。使用青橄欖之后，發(fā)炎的位置表面就會(huì)迅速的滲透出液體，同時(shí)黃色的分泌物數(shù)量也會(huì)減少，傷口的疼痛也可以得到一定的緩解，并且很快就能夠恢復(fù)健康了。如果是患有濕疹皮炎，那么使用青橄欖之后也可以停止?jié)B液的出現(xiàn)，但是制作青橄欖的方法并不一樣。將青橄欖搗爛之后加入清水，再用溫水進(jìn)行煎煮。