時間：2017-11-22 16:25:36 編輯：5號網-zhaowei 5781
炸雞一般都是剛出爐的最好吃，放置的時間不能過久，一旦冷了要加熱后才可以食用。那么，炸雞可以放冰箱嗎？炸雞放冰箱能放多久？
炸雞吃不完可以放到冰箱冷藏，不過口感不如新鮮出爐的松脆可口了，吃時放入微波爐加熱，放冰箱的時間也不宜過長，營養成分流失比較多還容易滋生有毒有害的物質，食用對身體健康不利。
不建議放置時間太久了，一般隔個一夜沒問題，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然后按照料肉比例進行腌制個4個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，然后進行炸制，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。
炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
第一步：準備雞腿，通用面粉，蒜粉，洋蔥粉，鹽，胡椒粉，甜椒粉，雞蛋，水，塔巴斯科辣醬，泡打粉，鹽，煎炸用植物油，備用
第二步：將烤箱預熱至200攝氏度。在小碗中混合蒜粉、洋蔥粉、鹽、胡椒粉與甜椒粉。
第三步：將雞腿從關節處小心地切開，并涂抹蒜粉混合物。將剩余蒜粉混合物置于一旁備用。
第四步：將雞蛋、水與塔巴斯科辣醬在大碗中攪拌均勻。另取大碗，加入面粉、泡打粉、一撮鹽與剩余蒜粉混合物，并混合均勻。
第五步：將雞腿浸入蛋液混合物中片刻，使其均勻裹上蛋液。取出后輕輕晃動，去除多余蛋液。然后將雞腿兩面沾上面粉混合物。可根據個人喜好，重復此步驟，直至達到所需厚度。
第六步：用中高溫在一口深煎鍋中加熱植物油。將木質鍋勺放入熱油中，待鍋勺周圍冒出小氣泡時即達到煎炸油溫。此時放入裹好面粉的雞腿，炸制3-5分鐘，至表皮酥脆并呈棕色。
第七步：將炸好的雞腿放在鋪有烘焙紙的烤盤中，然后放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤制10-15分鐘。從烤箱取出后可搭配檸檬或蘸醬享用！
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