時間：2016-05-09 14:06:34 編輯：本站整理 561
茭白作為一種夏季時令蔬菜，營養價值豐富、食物纖維含量高，在夏季很受歡迎，而且有美白肌膚、減重的功效，女性一定會忍不住嘗試，那么對于孕婦來說孕婦可以吃茭白嗎？孕婦吃茭白好嗎？
吃茭白可以清熱止渴，孕期的準媽媽也可以適量的吃茭白，茭白的做法有很多，可以涼拌，又可以和肉類，蛋類一起炒著吃，還可以腌著吃，或者做成餡包餃子、包子等，味道非常不錯的。
茭白當中有很多的纖維，可以促進腸胃的蠕動，加速體內的廢物排出體外，可用于治療便秘。
茭白的熱量和脂肪的含量都很低，經常吃的話可有效的減肥，茭白還有解毒的作用，酒桌上面擺一盤素炒茭白，可以預防酒精中毒，保護肝臟。
茭白還有降血壓的作用，有益于心腦血管所以高血壓和冠心病的患者可以經常食用。
提示：茭白為寒涼之物，所以脾胃弱的人容易腹瀉的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白。
茭白當中蛋白質含量很高，營養元素很多，產后乳汁不通或是產后奶水不足的時候，可取茭白50克，通草10克，豬蹄一只，調料適量，加水燉熟了吃，每天吃一次。
材料：茭白，豬肉，鹽，醬油，味精，姜末，料酒，干淀粉，白糖，食用油等各適量。
做法：1、將茭白洗干凈，順長剖開，切成薄片，豬肉洗干凈，切成薄片，放在碗里，加上白糖，醬油，料酒以及干淀粉攪拌腌一會。
2、炒鍋放在火上，加適量的食用油，燒熱后放上姜末炒一下，炒出香味時倒入豬肉炒至熟了盛出來，炒鍋里留點油，放上鹽，把茭白放進去炒一會，加少量的水或是高湯，繼續用大火炒，加入味精，肉片合在一起炒熟了就可以出鍋了。
豬肉滋陰養血，對皮膚好，與茭白一起炒的話有美容和減肥的功效。
材料：茭白，雞蛋3個，鹽，味精，蔥末，白湯，食用油等各適量。
做法：1、茭白去皮后切成長條細絲，雞蛋打在碗里，加上鹽和味精攪拌一下。
2、炒鍋放在火上，大火燒，放入適量的食用油，油燒熱后放入切好的茭白絲，翻炒一會，放上鹽和白湯，把鍋里的湯汁炒干后盛出。
3、鍋里再放點食用油，燒熱后把雞蛋倒進鍋中，炒好后，把炒好的茭白一起放進去炒，最好翻炒幾下就可以出鍋了。
雞蛋中有蛋白質，很容易被人體吸收，而且非常有營養，和茭白一起炒的話，可以補充營養，彌補孕期準媽媽的營養消耗，又有通乳的作用。
提供胚胎各器官發育需要的各種營養素，同時還應考慮"早孕反應"的特點，適合孕婦的口味。
孕早期胚胎的生長發育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎發育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少于40g，才能滿足母體需要。如果不愿吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收后，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發生酸中毒。
食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標志之一。
生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經高溫消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。(并且要注意廚房衛生)這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。
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