時間：2019-12-19 14:49:08 編輯：本站整理 175
大家在生活中應該都都吃過黑芝麻吧，但是你了解黑芝麻嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟黑芝麻可以怎么吃呢，以及黑芝麻怎么吃比較營養呢？跟著小編我們一起來學習吧。
1、黑芝麻我們可以選擇將它干炒，干炒后的黑芝麻香氣十分的濃郁，能夠幫助人體促進腸胃的蠕動，具有一定的潤腸通便的作用，能夠幫助人體改善便秘的情況，對于由精血不足而導致的頭暈現象，黑芝麻也有很大的治療作用。還有滋潤頭發，減少白發的功效。
2、不過很多朋友們也會經常選擇將黑芝麻制作成為黑芝麻糊后食用，這種制作方法也是十分美味的，人體對于黑芝麻的吸收作用會很好，整粒吃黑芝麻不利于人體的吸收，黑芝麻糊不僅簡單美味，對于老年人來說也是對身體健康十分有益的食物。
3、將黑芝麻磨成粉后制作成湯圓餡，是最金典的湯圓餡了。
4、將黑芝麻炒熟后磨成粉制作黑芝麻醬，武漢最出門的熱干面必備的配料，也是火鍋湯料，涼皮、米皮的配料。
5、黑芝麻的吃飯很多，還有黑芝麻片，黑芝麻棗粥，芝麻蜜糕，芝麻木耳茶等。
1.將黑芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時添加在里面，做面包時添加在里面、做油絲卷時添加在里面等等。
2.將黑芝麻用鐵鍋炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打成粉狀，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用開水直接倒入碗中（邊倒邊攪拌）攪拌均勻即可食用。
3.將黑芝麻炒熟后，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成粘稠狀后。將炒好的黑芝麻放在鍋中攪拌均勻后，倒入一盤中，晾涼后切成塊，即可當甜點食用。
4.將黑芝麻炒熟后，用瓶子裝起來，每次食用時，可以倒在盤中加上少量的鹽，將其搗碎，放在碟中當調料食用。也可以放糖一起搗碎，做稀飯的調味品。
5.將黑芝麻制做成湯圓餡，用糯米包起來，制成湯圓食用。制做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，制做成軟塊狀成湯圓餡。
6.將黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，放上1~2勺。不僅味道好，還營養補鈣。
1、黑芝麻的油脂含量高，因此不適合過量食用。同時，適量食用黑芝麻可護發，但過量食用會加速禿頭，所以建議每次食用黑芝麻以一勺為佳。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、黑芝麻性甘，平。歸肝、腎、大腸經。能補肝腎，潤腸燥。適用于肝腎不足引起的頭暈眼花、須發早白、四肢無力以及精虧血虛之腸燥便秘等癥狀。芝麻含油脂多，通便力甚強。因此，易腹瀉、白帶較多的人，不宜食用。炒過的芝麻，較為性熱，胃熱者宜少用。
3、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
黑芝麻生吃和熟吃營養是沒有什么差別的，但是生吃的時候是不好消化的，會對腸胃造成負擔。在晚上的時候要注意少吃黑芝麻，它當中油脂多，消化會影響睡眠。黑芝麻適合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜歡自己磨豆漿的，可以每一次在豆漿中加入一勺黑芝麻，不僅彌補營養，口味也很獨特哦。在冬季的時候，每天吃一小勺就夠了，若是有腹瀉的情況最好是少吃或者不吃。若是頭皮干燥，偶爾可以多吃一點。
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