時間：2016-04-27 10:31:45 編輯：本站整理 1204
夏天就要來臨了，吃瓜在所難免了，香瓜也算是比較常見的瓜類了，但是夏天香瓜保存是個難題，香瓜能不能放在冰箱里面呢？放在冰箱保存會怎么樣呢？下面小編來為大家介紹下！
香瓜適合放在低溫、干燥通風的避光處，所以香瓜是能放進冰箱的。一般都是把已經切好吃不完的香瓜用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，但是冷藏時間也不宜過長。但是，整個的香瓜就不要放進冰箱冷藏了，直接放在干燥通風的地方就行，整個的香瓜冷藏的話，會破壞掉它的口感，就是俗話說的“凍熟”了，它的口感會變得不香脆了。
香瓜的個兒不大，一般切開在當天就可以吃完，如果實在吃不完可以用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，但是冷藏時間不宜太久，否則會使香瓜里面的糖分流失，并且也會影響口感。
香瓜在常溫下保存是很好的，但是在炎炎夏日，溫度升高就會使香瓜變軟影響口感，這時可以選擇放在通風干燥的陰涼處，這樣保存的時間稍微長一些，不過還是建議大家買的瓜果趁新鮮的時候吃，時間放長了不僅影響營養，還影響口感。
1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫中，用熏硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點著使其發煙，關閉門窗、熏兩天，然后打開庫門窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。
2、庫內甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經過挑選、分級后裝入果箱中，搬入貯藏庫。箱在庫內按一定方式堆放、放穩。在果垛底放托盤等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應留有—定的距離，便于通風換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的里邊，耐貯性差的放在靠庫門的一端，這樣便于管理，出庫方便。
3、溫度：初入窖的甜瓜，果溫和窯溫均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜帶入的田間熱，使窖溫升高。這時利用通風設備，把外界的低溫引入窯內，降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷，甜瓜經過秋季一段時間的貯藏，已經或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內，傷害甜瓜。窖內的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行，換氣時間不宜過長，通風次數也要比秋季少。
春季立春以后，氣溫和土溫回升較快，這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窯的門窗和通氣孔全部堵塞，夜間外界氣溫比室溫低時，打開門窗和通氣孔，進行氣體交換，盡可能使窖溫保持較長時間的低溫，以延長甜瓜貯藏時間。濕度低，甜瓜自然損耗多；嚴重時，甜瓜失水萎縮，影響商品價值。由于庫內通風換氣，使貯藏庫內濕度下降，所以要給庫內適當加濕，一般空氣相對濕度以80%～90%為宜。
香瓜保存不當很容易發霉腐爛，所以要將它存放在干燥、避光、低溫的環境里。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鮮袋密封好，放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用報紙包好放在室內或直接裝進紙盒里。因為香瓜適宜在25°C左右的環境下保存，過低的溫度容易破壞它的組織結構，影響口味和營養。
香瓜不適宜長期在冰箱中保存，不僅會影響口感，而且營養價值也會流失，上面小編也說了也好的保存方法了！好了本期的內容就到這里了，喜歡的可以繼續我們哦！
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