時間：2018-03-02 10:58:05 編輯：5號網-zhaowei 1224
豬舌頭也是可以吃的，而且只要烹飪技巧好，做出來的味道那也是非常美味的。那么，豬舌頭熱量高嗎？豬舌頭熱量是多少？
豬舌頭的熱量(以100克可食部分計)是233大卡(974千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克豬舌頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
每100克豬舌頭所含營養如下：熱量233千卡、蛋白質15.7克、脂肪18.1克
碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克
硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克
鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功效。
豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成為一道美味佳肴。
豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補效果。
豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。
鹵味豬舌：豬舌可以做成鹵味，成為一道下酒菜。
材料
豬舌1條，港式鹵汁1鍋
做法
1、將豬舌中的舌骨以刀剔除，以清水沖洗干凈后翻轉備用。
2、取一個湯鍋，放入約1/2鍋的清水以中火煮開后，放入作法1的豬舌氽燙 約 1 分鐘即取出，隨即沖冷水至涼，再用刀刮除豬舌上面的白膜后，沖洗洗凈備 用。
3、另取一鍋，倒入港式鹵汁煮至滾后，放入作法2的豬舌，轉小火并讓鹵汁持續保持在略為滾動的狀態約30分鐘后熄火，將豬舌在鹵汁中浸泡20分鐘即撈起切片。
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