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萵苣葉子可以生吃嗎?萵苣葉子可以燒湯嗎?

時(shí)間：2016-05-04 15:41:17 編輯：本站整理 733

綠油油的萵苣看起來(lái)非常美味，有些人比較喜歡簡(jiǎn)單的做菜方式，最好的莫過(guò)于生吃了。那么萵苣葉子可以生吃嗎?萵苣葉子可以燒湯嗎?

萵苣葉子可以生吃嗎

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹萵苣的葉子是可以生吃的，但一定要清洗干凈。萵筍葉子經(jīng)沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試。

萵苣葉子可以燒湯嗎

美食專(zhuān)家介紹萵苣葉子是可以燒湯的，萵苣葉子是屬于一燙就熟的食物,所以開(kāi)鍋后即可,不要煮時(shí)間太長(zhǎng),否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

萵筍葉燒湯的做法

1.萵苣葉清水洗凈

2.雞蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，攪勻待用

3.鍋內(nèi)燒水，開(kāi)后放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會(huì)變色，然后立刻關(guān)火撈出

4.接著要迅速將的焯燙過(guò)的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會(huì)一直保持翠綠的顏色

5.將萵苣葉擠干水份，切成細(xì)碎狀待用

6.鍋中放入3碗清水，開(kāi)大火煮

7.鍋開(kāi)后，倒入小半碗的面粉水快速的攪勻

8.再次的開(kāi)鍋后，將打散的蛋液細(xì)細(xì)的淋入鍋中，蛋花細(xì)碎湯也好看

9.加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關(guān)火

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