時間：2021-06-21 18:04:21 編輯：5號網-hzq 0
感覺有不少的蔬菜都是可以生著吃的，那么洋蔥可以生著吃嗎，洋蔥是生吃好些還是熟吃好一些？
洋蔥是可以生吃的，雖說生吃洋蔥的味道有些沖但是這些味道有抗癌等優秀的保健功能。要是想獲得洋蔥中的健康建議生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
洋蔥當中的維生素以及微量元素含量很高，一旦進行長時間的加熱，就會使其當中的營養物質被破壞，就不能發揮其最大的價值。在生吃洋蔥的時候，可以幫助身體修復受損的細胞，也能讓皮膚更加有彈性。
在洋蔥當中含有大量的蒜素，能夠幫助消除身體當中的自由基，增強細胞的抗氧化能力，而洋蔥經過在高溫加熱之后，其中的蒜素含量會減少很多。所以，在吃洋蔥的時候，如果想發揮其最大的營養價值，還是建議大家直接生吃。
1、能夠輔助降低血脂，因為洋蔥當中含有多酚類的化學物，而多酚類的化學物有很好的輔助降低血脂的作用，適當的生吃洋蔥在控制血脂增高方面的好處非常明顯。
2、能夠降低感冒的發生幾率，洋蔥當中含有豐富的含硫化學物，含硫化學物對許多致病菌有很強的殺滅和抑制作用，適當生吃洋蔥在預防感冒方面的好處非常強。
3、能夠通陽補氣，對于陽虛所造成的四肢冰涼、精神倦怠的人，如果適當生吃洋蔥有很好的補氣通陽的好處。
可以切開靜置3小時左右，可以讓洋蔥辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介紹做法：
準備材料：苦瓜、西芹、洋蔥、沙拉醬
制作步驟：
1、食用堿＋食鹽浸泡蔬菜20分鐘后沖凈
2、芹菜掰開去筋，因為要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更干凈，刮去表面老筋
3、然后將芹菜切成薄片，越薄越好
4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些
5、然后切成薄片
6、切好的苦瓜
7、切好的芹菜
8、洋蔥遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋蔥不辣。紅皮洋蔥生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好選心，更適合生吃
9、將洋蔥切成薄片
10、三樣菜加入少許清淡沙拉醬拌均勻即可食用
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