時間：2018-03-19 15:40:37 編輯：5號網-zhaowei 4010
我國的雞蛋有國產的，還有國外進口的。其中國外進口的雞蛋比較出名的就是伊勢雞蛋了。那么，伊勢雞蛋和普通雞蛋有什么區別？哪種好？
雞蛋的蛋清打起來有光澤度，比起普通雞蛋有晶瑩剔透的感覺，類似農場放養雞蛋的感覺，很期待馬上下鍋。吃起來，據說沒有雞蛋的腥味，所以第二天早上一早就水煮蛋幾個，一點點的品嘗，確實比普通的雞蛋蛋黃要橘黃，蛋白要結實些，蛋黃吃在嘴里有水份，沒有普通雞蛋那么粉粉的很干，這到嘴就化。
蛋白的結實型，白白的很有密度的感覺，要在嘴里確實味道很香，也很滑，用手輕輕一拌。雞蛋的個頭很大，也很圓，個頭大小整整齊齊，干干凈凈的，比國內的普通雞蛋要大些圓些，很均勻，而且兩頭不尖。
蛋黃比較普通雞蛋要黃一點，聞了下也下沒有那么腥煮的雞蛋剝開，里邊比較嫩，很光滑，沒有雜質，蛋白吃吃著比較細膩，蛋黃也比較有口感，不噎人，炒著吃沒有那么大的腥味，色澤也比較好看，煮著吃的話，雞蛋比較細膩，口感比普通雞蛋要好。
早餐水泡蛋，打開雞蛋看看這晶瑩剔透的蛋清蛋黃，橘黃色的，惹人喜愛。蛋黃成型還蠻好的，完整，有些會散，而且蛋清的顏色非常透，帶有絲滑柔順光澤，驚喜不斷。水泡蛋，滿滿的一口，沒有異味只有香味，雞蛋韌性很好，蛋黃很蘚，也很香。
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