時間：2016-05-06 10:02:11 編輯：本站整理 724
這幾天武漢又出現了奇葩之事，夏季本是武漢吃蝦的旺季，所以很多食品加工廠開始高量生產蝦類食品，但是市民卻舉報發現有人將死蝦運走制作食品，而廠方給的理由是蝦只不過是腦死亡而已，可以用作食品原料的，而我們的監管部門卻說沒有腐敗變質一樣可以吃，小編只想說能給你吃不，能給你全家吃不，你能保證這些蝦都是一起死的嗎，可能有的死了幾天了，有的才剛死，是不是都算剛死的，我覺得工廠還是說蝦睡著了好，只是睡著了嗎，還是活的新鮮的可以忽悠到人。
何先生今年32歲，是漢口一家餐館的老板。每天上午，他都會去白沙洲農副產品大市場批發些水產品，拖回店里做原材料。近日，他進貨時發現，市場里有人專收死蝦。他們以低價回收死蝦后，裝入塑料箱托運出市場。這讓他有些疑惑：這些人耗財費力地收死蝦干嗎？
“應該不會是直接扔掉。”何先生分析，如果是直接扔掉，不會有人花錢去收，也不會整齊裝入箱子，安排專人運送。何先生說，他知道業內有人用死蝦作食物原料，通過特殊的調料做出鮮蝦的味道。他也曾聽說，有燒烤老板將死蝦與活蝦混在一起，通過較多的調料來掩蓋死蝦的味道。
當日下午，記者在白沙洲農副產品大市場水產區，先后發現了三處集中回收死蝦的攤點。一輛貨車、一臺磅秤、幾名工作人員，是這些攤點的“標配”。
4月17日，記者選定白沙洲農副產品大市場水產區交易A區的一處攤點，蹲守觀察。上午9時至下午3時，不停有人拿著死蝦來這里過磅，以3元一斤的價格賣給攤點。守攤的幾名男子將收來的死蝦堆放在一個個塑料箱里，直到百來個塑料箱被放滿為止。
早上9時到下午3時，因有的死蝦放置時間較長，堆放點散發著一股腥臭味，引來不少蒼蠅。下午3時20分左右，工作人員往裝有死蝦的塑料箱里撒了些冰碴子，然后搬入尾號為“Q93”的貨車。
下午3時30分，尾號為“Q93”的貨車從白沙洲大市場內出發，記者一路跟蹤，貨車出城后經漢宜高速開往仙桃，駛出高速后沿著仙監大道進入郭河鎮內。下午5時19分，貨車突然停在一家安裝著井水龍頭的商店門口。司機下車后打開車廂，拿起水龍頭向車內裝蝦的塑料箱噴水。
附近一家商店的老板告訴記者，這樣做是給車內蝦子降溫，防止其變臭。他還表示，每天都有不少來自武漢的車子運來蝦子，多半是送往附近一家名叫“外婆家”的食品加工廠作為生產蝦球的原料。
10分鐘后，貨車再次啟程，幾分鐘后，貨車駛入一家掛有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工廠。
記者在仙桃市郭河鎮食藥監所蔡所長帶領下進入湖北外婆家食品有限公司廠區，此時，貨車上的蝦已被下空，空塑料箱摞在一起。
空塑料箱不遠處，多名工人正在一條流水線上分揀小龍蝦。流水線一側，兩個塑料箱里裝著爛掉、變形的小龍蝦及雜物。另外一側，三個塑料盒里裝著規格較小、體態完整的小龍蝦。一名工人告訴記者，分揀出的大個頭龍蝦已被送往加工區，這三箱龍蝦將被用來制作蝦尾。
隨后，記者與蔡所長一起來到該工廠加工區，工人將分揀后的小龍蝦倒入一臺蒸煮機，不一會，就出來紅彤彤的熟蝦。一名工人稱這些蝦都被用來制作食品，話沒說完就被旁邊多人阻攔，一旁的負責人熊先生則稱這些蝦是用作飼料。
不久，公司負責人劉某趕來，仙桃市食藥監局檢疫局兩名負責人也趕到現場。檢疫局一名負責人向劉某詢問這批蝦子是否有采購單據時，劉某回答稱沒有。
據劉某介紹，尾號“Q93”運來的蝦子約有4000斤，其中三分之一是符合做蝦仁標準的蝦，其余部分則是做成蝦飼料，以每斤6角錢的價格賣給甲魚等養殖戶。劉某稱，該工廠主要從事蝦仁出口。如果原料不合格，既通不過國內標準，也通不過國際標準。
當記者提出，這些蝦都是市場不要的，九成以上都已死亡時。該負責人稱，有些蝦還是活著的，有些蝦也只是“腦死亡”，看起來死了，肌肉仍有彈性，可以作為原料使用。
死蝦可以用作食品原料嗎？仙桃市食藥監局檢疫局相關負責人稱，廠方說將蝦煮熟后還要進一步分檢，也就是說，這批蝦還不是食品的原料，他們不好檢測。
湖北省食藥監局食品生產監管處相關工作人員表示，根據《食品安全法》的規定，食品經營企業應當對原料采購履行驗證、檢測等程序，不允許采購腐敗變質的材料作為原料。該工作人員表示，在現有的法律法規中，不是根據動物的死活來判斷能否作為原料，而是根據其是否腐敗變質來判斷是否可作為原料。小龍蝦只要沒有腐敗變質，就可以作為食品加工企業的原料。如果市民發現食品經營企業采購腐敗變質食材進行加工，可以向食藥監部門進行舉報。
湖北省水產局質量安全管理辦公室相關負責人表示，他們主要管理水產品第一次銷售前的質量，至于水產品加工成商品，再次銷售時，則不在他們的管理范疇。一般來說，用于出口的蝦子，原產地必須具備出口資質。
武漢大學中南醫院消化內科主任醫師施先艷介紹，小龍蝦與螃蟹的蛋白質含量很高，死后腐敗速度很快，非常容易變質。蝦蟹體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，死后組氨酸迅速轉化為有毒物質組胺，就是燒煮后也很難消除，它會引起人體過敏等不良反應，可能會導致急性腸胃炎。
其次，小龍蝦與螃蟹死后腐敗分解時易滋生肉毒桿菌等細菌，也會引起急性腸胃炎。加上蝦蟹都是底棲生物，平時以微生物為食，本來就易沾染細菌，所以建議市民盡量吃新鮮活蝦，不要食用死亡的蝦蟹。
吃死蝦肯定對身體有害，蝦死后腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用后容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。
7、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
臨沂公社：蝦死亡也上升到醫學高度了？還腦死亡！
夜總會來么：你怎么不說它們是睡著了呢？
慕菲mophie：是你當老百姓傻，還是你傻
123精勤求學：說這話的腦死亡了吧
道法自然xy：先有"植物人"，爾后才有"植物蝦"。是立法不足，還是執行不力？屢禁不止、層出不窮，暴利使然、成本太低。人們或許會問:是做壞事的"腦死亡"，還是監管的已經"腦死亡"。
軍guoguo：這類新聞看多了，就麻木了，對于中國市場中國人都持懷疑態度！
我現在醒來還不晚：有時候感覺這種借口真是叫人啼笑皆非[震驚][贊]，我們都已醉了，佩服的五體投地
上海小癟三1920：沒事，做個電療啥的興許還能蘇醒。。。
我會是一個游俠嗎：都是經搶救無效腦死亡的蝦
木頭人z1234：食品安全，食品什么時候能安全？？？
最愛懸子：臥槽！又長知識了！
云淺處明：我讀書少，不要騙我，好嗎
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