時間：2021-05-08 07:46:47 編輯：5號網-qiwen 0
小龍蝦我們都喜歡吃，不過在吃前一定要做好小龍蝦的清洗，外表我們用刷子刷，但是蝦線比較臟就需要大抽掉蝦線，如果沒抽蝦線的小龍蝦吃了會怎么樣呢？
能吃，但是一般建議去除。
一般來說，小龍蝦的蝦線吃了對人體也不會有什么實質性的危害，是可以吃的，因為蝦線僅僅是蝦的消化系統，里面主要是蝦身體中還沒消化吸收完的東西，食用以后的危害性也不大，而且小龍蝦一般會經過高溫烹飪，這個過程可以殺死部分的細菌。
但是小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時候還會混有一些泥沙和小石子，容易影響食用，所以一般建議去除。
其實，若是不小心吃了帶有蝦線的小龍蝦，也沒有什么大的問題，因為制作小龍蝦的過程中經過高溫處理，蝦線中的細菌寄生蟲已被殺滅了，吃了沒有多大的影響，可能口感上會受到點影響，會有一點腥味。但是還是建議在制作小龍蝦之前，把蝦線抽出來，最好是不要吃了。
除了蝦線以外，小龍蝦下面這些部位也最好少吃：
1、蝦頭：小龍蝦的蝦頭積聚了較多的病原菌和寄生蟲，高溫也較難殺死全部的病菌，所以一般建議吃的時候去掉蝦頭。
2、半熟的部分：如果小龍蝦的蝦肉咬起來發軟，沒有嚼頭，同時又沒有汁液流出，那么這種蝦肉一般是沒有熟透的，可能帶有細菌，建議不要再繼續食用了。
1.買回一斤小龍蝦清水中加2兩白酒和一大勺鹽浸泡半個小時以上。
2.對浸泡好的小龍蝦用牙刷反復洗刷干凈，剪掉蝦頭去除掉蝦頭里的臟東西；沿著蝦尾巴中間位置折一下抽取蝦線；為了更入味和好剝可以沿著蝦背用剪刀剪破蝦殼。
3.土豆切條，洋蔥切塊，芹菜切段，備用。
4.姜切片，蒜切粒，蔥切段，火鍋底料切碎；花椒一小把，桂皮，香葉，小藿香，大料備用。
5.鍋中倒入菜籽油，五成油溫將小龍蝦放入鍋中炸兩分鐘至變色撈出。
6.鍋中留油，分別放入蔥姜蒜，花椒，干辣椒，火鍋底料，香葉，大料，小藿香，一勺豆瓣醬炒香。
7.放入小龍蝦翻炒均勻，放入耗油，雞精，土豆翻炒。
8.倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋悶煮至土豆七分熟，揭開鍋蓋大火收汁。
9.放入洋蔥和芹菜，翻炒至熟透，關火起鍋。
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