時間：2016-05-13 21:59:41 編輯：本站整理 658
藕帶細細的像極了迷你版的蓮藕，實際上藕帶和蓮藕都是蓮的同源器官，條件適宜的情況下藕帶便可膨大為蓮藕。泡藕帶是涼菜的一種口感咸鮮酸辣，夏季開胃佐餐最好不過，但是夏天最怕火氣大，那么泡藕帶可以降火嗎？吃泡藕帶可以清火嗎？
藕帶）“氣味甘，平，無毒”，并引用宋·蘇頌《本草圖經》，謂藕帶“主治”為“生食，主霍亂后虛渴煩悶不能食，解酒食毒”。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元1620年），謂藕帶有“解煩毒，下瘀血”的功用。李時珍還介紹說，藕帶“功與藕同”。能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
所以藕帶可以清熱解毒，且性味甘平并不會太寒涼，只要腌漬泡藕帶的時候不加入太過辛辣的食材是可以起到清火的作用的。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。[5]
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1:5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
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