時間：2016-05-17 18:16:56 編輯：本站整理 777
原料：西紅柿、雞蛋、大蔥、面條、鹽、糖、水淀粉
做法：
1、西紅柿表皮輕輕用刀劃上十字
2、將西紅柿放入開水中
3、西紅柿表皮被迅速燙開
4、將西紅柿剝皮（這步只有咱自己在家做才有可能有，出去飯館吃沒人給您燙皮）
5、去了皮的西紅柿切塊
6、打兩個雞蛋（雞蛋的量數隨自己喜歡定）
7、雞蛋打散(打雞蛋不用加鹽，這樣攤出的雞蛋更金黃)
8、鍋內放油，油熱倒入雞蛋液
9、快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用
10、鍋內留底油放入蔥花
11、倒入西紅柿塊，煸炒一會
12、略出紅油放入鹽、白糖，調味
13、煸炒至西紅柿變軟出湯
14、倒入雞蛋
15、翻炒均勻，加入少許水淀粉出鍋即可
16、煮鍋面條，將西紅柿炒雞蛋倒在面條上
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