蘆筍過水之后清炒非常的好吃，可切成短片形式方便烹飪，那么蘆筍是寒性的嗎?蘆筍是性寒的嗎?
蘆筍是寒性的嗎
營養醫師介紹蘆筍是屬于寒性的食物，對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，適量食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。
吃蘆筍的注意事項
1、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
2、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重代謝障礙。
3、烹調方式健康。寶寶的飲食不宜過重口味，寶寶吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免出現上火或消化不良的現象。
4、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但存放1周以上的不宜食用，而且應低溫避光保存。
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