時間：2018-07-02 14:08:46 編輯：本站整理 205
鲅魚在生活中是很少見到的，在臨海城市就能見得多一些，很多人都知道青島鲅魚最出名，那鲅魚在山東的市場價格是多少呢？2018年7月2日山東鲅魚最新價格。
鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚，鲅魚是最佳選擇，風味獨特的熏鲅魚，是佐酒下飯的美味佳肴。
常見菜肴：香煎鲅魚、干燒鲅魚、菠蘿魚夾、熗鍋鲅魚、鲅魚水餃、醬燜鲅魚、五香熏鲅魚。
鲅魚不能生吃。一般鲅魚肚子里都有像絲線一樣的寄生蟲。剖魚時去除干凈，煮熟了就好了。
一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配制，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。
可以下酒，但是如果不是海邊的人建議不要這么吃，因為海鮮配啤酒容易得痛風。不過海邊的人，長期這么吃卻沒有痛風，可能是一方水土養一方人吧。
2018年7月2日山東鲅魚價格如下：
山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-鲅魚價格：12.00元/公斤
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