時間：2016-05-23 14:26:05 編輯：本站整理 469
地皮菜其實也是鮮嫩好吃的野菜，多吃地皮菜能提高視力，適合不同的體質食用。那么地皮菜是寒性的食物嗎?地皮菜是性寒的嗎?
營養醫師介紹地皮菜是屬于寒性的食物，生病的時候最好要少吃，女人月經期間不要吃寒涼的食物，而且要避免碰觸冷水和發物。
地皮菜的吃法有很多種，可炒、燴、燉，亦可做餡，其味皆佳。一般我最喜歡的就是地皮菜炒雞蛋。
切好蔥和辣椒，打好雞蛋，把地皮菜和雞蛋在一起攪拌，鍋里放上油，待到九成熱，
先放佐料，再把雞蛋和地皮菜倒在鍋里，只聽“滋”的一聲，混合著水蒸氣，升騰起的是地皮菜獨有的清香。
三下五除二，一盤油油的、嫩嫩的、黃綠相間的地皮菜炒蛋就完成了，是絕對的綠色食品!
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