時間：2018-07-20 17:46:21 編輯：本站整理 853
咖啡是一種 提神醒腦的飲料，也有排除身體廢水的功能，是越來越受歡迎的飲品，跟中國的茶相比，雖然兩者都含有咖啡因，但是咖啡的口感更佳濃郁，下面5號網小編帶大家來看一下防彈咖啡怎么做？
「防彈咖啡（Bulletproof Coffee）」，這個歐美潮人與好萊塢明星間超流行的減重方式來自生酮飲食療法，以戒斷碳水化合物來達到燃脂效果。沖泡防彈咖啡的原料及步驟如下：
1. 237毫升的手沖黑咖啡。
2. 加入1-2茶匙椰子油提煉出的「中鏈脂肪酸油（Medium-Chain Triglyceride,簡稱MCT油）」。
3. 加入1-2湯匙的無鹽草飼奶油。
4. 放入果汁機打勻，打到有如拿鐵般的綿密奶泡出現。
由于MCT油與無鹽草飼奶油營養密度高，黑咖啡本身又能提神，熱量低又有飽足感的防彈咖啡可以取代傳統早餐，喝完一杯撐到中午都沒問題。不過營養師特別提醒，畢竟防彈咖啡含油，飲用過量還是會對心血管造成負擔，且防彈咖啡減重法必須同時減少碳水化合物攝取，長期下來會造成營養不均。因此這個方法只適合短時間急救瘦身，不能長時間依賴它啊！
防彈咖啡是矽谷工程師戴夫亞斯普雷（DaveAsprey）所研發，源自西藏居民飲用的酥油茶，制作方法很簡單，只要在240cc的黑咖啡里，加入一匙奶油和一匙椰子油即可，喝起來很像拿鐵，但略為油膩，因為喝了仿佛有刀槍不入的效果，才取名「防彈咖啡」。戴夫亞斯普雷曾出版書籍《防彈飲食》（TheBulletproofDiet），提倡生酮飲食法，強調自己每天早上都空腹喝兩杯防彈咖啡，之后不再進食，等到中午再吃少量蛋白質、大量蔬菜和健康的油脂，晚餐以同樣原則少量攝食，8點過后則不再進食，結果成功甩肉100磅，讓許多想要減肥的愛美人士趨之若鶩。
防彈咖啡本質上是采用了生酮的思想。生酮方法能否減肥？當然可以。它是在高脂肪、極低碳水的情況下，脂肪被轉化為酮體直接為人體供能的機制。然而，生酮的條件極其苛刻，并不是隨隨便便就能升的。生酮有著嚴苛的條件，需要充分的準備，普通人并不適合生酮。對于嚴格的生酮者來說，防彈咖啡幾乎是必須的飲料，它為生酮者提供了充分且優質的脂肪來源。但是沒有嚴格地執行生酮，只是指望早晨喝一杯防彈咖啡來減肥，那么結果往往背道而馳。你在不生酮的情況下喝防彈咖啡，熱量攝入一定超標，實際上是增肥！況且我們也早已不再處于熱量匱乏、征戰勞碌的游牧時代。
1、提供能量
防彈咖啡的理論基礎是：其中的中鏈脂肪酸提供一天所需的能量，讓喝的人清晨有提神的效果。我們吃的食物多半是長鏈脂肪酸，只有椰子油和棕櫚油的飽和脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸。脂肪酸越短鏈越容易消化吸收，所以中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸可以更快提供能量。
2、喝咖啡對健康和長壽都有幫助
防彈咖啡建議的奶油必須是食草動物的脂肪所提煉的，沒有加鹽的。這種油脂可以減緩咖啡因的吸收，可以避免突然上升的咖啡因引起的副作用，并且可使咖啡因緩緩上升持續好幾個小時。有人相信喝了一杯防彈咖啡已經含有很多熱量，早餐就可以不吃別的東西了。
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