時間：2018-08-18 10:51:21 編輯：本站整理 5809
鴿子也是一種比較美味的禽類，很多人覺得在外面吃鴿子不劃算，就想著自己買新鮮的鴿子回家殺了吃，下面介紹鴿子怎么殺 兩個方法教給你。
正確的方法有兩種：
1.將鴿子放在水中溺死后，靜置約半小時后，待血液凝固再燙毛去內臟。
2.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時后再去毛去內臟。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
夏天吃一些鴿子湯是非常好的，因為鴿肉富含多種營養素，多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢，而且夏初的鴿肉也最為肥美。
孕婦能吃鴿子肉。
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦非常適合。鴿肉對貧血、病后體弱、血虛閉經都有功效。
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