時間：2018-09-10 15:07:17 編輯：本站整理 2878
柿子餅，我國著名傳統小吃，營養價值高，性甘、澀、寒，以北產無核者為佳，甜膩可口，那么柿子餅有什么好處嗎？下面文章為您一一概述。
1、清熱止咳
蒸好以后的柿餅子表面有一層白色的是霜，這種物質性質寒涼，能清熱潤燥，也能化痰止咳，平時人們吃蒸柿餅子，就能緩解肺熱咳嗽和咽喉腫痛，除此以外，它還能有效預防口舌生瘡和聲音嘶啞等不良癥狀發生。
2、預防甲狀腺腫大
平時多吃一些蒸柿餅子還能預防甲狀腺腫大，因為這種食材中含有豐富的微量元素碘，人體缺少這種物質，就會誘發甲狀腺腫大，而吃蒸虱子，并補充豐富的微量元素點以后，就能有效減少甲狀腺腫大發生，能提高甲狀腺功能。
3、預防便秘和痔瘡
只吃一些蒸柿子餅能調和腸胃，也能促進大便生成與排出，它對人類高發的便秘和痔瘡帶血等不良癥狀都有明顯治療和緩解作用。另外蒸柿子餅，還有一定的止血作用，平時人們出現咳血便血以及吐血等不良癥狀時，都能多吃一些蒸柿子餅，就能起到明顯的止血作用。
4、補充能量
平時多吃一些蒸柿子餅，能為身體補充營養，因為這種食材中含有豐富的糖分，特別是果糖和葡萄糖的含量比較高，它們進入人體以后，能快速轉化成熱量，被人體吸收和利用，能補充能量緩解疲勞。除此以外蒸柿子餅還含有豐富的維生素，它們不但能促進身體代謝，也能提高人體免疫力。
1、食柿應盡量少食柿皮;
2、正常的柿餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買。
適用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。
1、適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子。
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中醫認為，柿餅能潤肺止咳，涼血止血，澀腸止瀉。主要應用于以下三個方面：
(1)用于肺熱咳嗽、痰中帶血、咯血。可單用蒸食或配伍應用。
(2)用于吐血、血淋、腸風下血、痔瘡下血。可單用煮食或配伍槐花等同用。
(3)用于久瀉下痢。可配伍山藥煮粥食。
此外，還可用于反胃、呃逆、耳聾、鼻塞。近代用于高血壓病。
(1)蒸柿餅：柿餅飯上蒸熟食，用于肺熱咳嗽;又方以本品切碎煮湯飲，用于產后嗽逆、氣亂心煩(《隨息居飲食譜》);又方單以柿餅日日食之，用于痘瘡入目(《隨息居飲食譜》);又方飯上蒸熟，日日同飯食，不飲水更妙，用于反胃、便瀉，凡小兒初食飯時，亦如是嚼喂食甚良(同《隨息居飲食譜》)。
(2)柿餅散：柿餅燒灰存性，研末，米湯調食。用于血淋(《世醫得效方》)。
(3)柿餅粥：柿餅細切，同粳米煮粥食，用于熱痢、血淋(《隨息居飲食譜));此方也可用千秋痢(《食療本草》);又方加槐花煮粥食，用于便血;又方以本品配伍粳米、豆豉煮粥，日日空腹進食，用于耳聾鼻塞(《太平圣崽方》)。
【食法】可生食、蒸食或煮食。
【宜忌】
(1)養生宜蒸食或煮食。
(2)有脾胃虛寒、痰濕內盛者不宜食用。
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