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紫薯皮能吃嗎?紫薯皮的功效作用

時(shí)間：2016-06-02 17:08:38 編輯：本站整理 2045

紫薯皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的喜愛(ài)，紫薯皮是可以食用的，紫薯皮中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并不比紫薯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值少，很多人在吃紫薯的時(shí)候，都把皮丟掉，這種做法是不正確的，紫薯皮并不會(huì)影響身體的身體健康，相反確實(shí)對(duì)人體健康十分有好處的。但是在吃紫薯皮的時(shí)候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干凈，因?yàn)槠ど嫌泻芏嗟募?xì)菌，如果清洗不干凈的話可能會(huì)造成腸胃的疾病。

如何挑選紫薯

1、不要要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

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