時間：2018-10-15 16:13:43 編輯：本站整理 1366
桂花是最具代表性的香花植物，秋日時節，走在路上經常隨風飄來陣陣桂花香。多數人印象中對種桂花都認為是件麻煩事，讓植栽達人陳坤燦與陸莉娟step by step分享種桂花的過程與照顧事項，讓大家快樂擁聞桂花香!
桂花又叫做木樨或木犀，因桂花的樹干很硬且有紋路，質感像犀牛角而得名。現在常應用在矮籬笆、盆栽、單棵種植等。目前臺灣種植的多屬『四季桂』品種，夏季開花較少外幾乎一年四季都可聞到桂花香，且以秋季至春季為最盛時期，故有『八月桂花香』的說法。
重點1：桂花盆栽的選擇
對喜歡桂花的植栽新手來說，到花市選購一顆健康的桂花回家好好照顧使其成長開花，會比扦插或嫁接等專門手法來得輕松且成功率高，因此建議想要種桂花的新手朋友可以直接到花市買盆栽回家，好好照顧會更有成就感。購買時一定要選擇主枝粗壯，枝繁葉茂且正在開花時才購買，這樣才能確認品種與香味濃度。
記得問賣花者「要種多久才開花?」「怎么施肥?」「種苗在哪里買?」等基本問題，若可依不同種類一一詳答就是專業花農，找他買花苗準沒錯。最怕遇到「都可以」先生，那就賣家而非花農了。
重點2：修剪枝條
多數人以為種桂花需要很大的場地，其實只要定時修剪其高度，在陽臺等小地方也可栽種。需要抑制桂花的高度時，要從花苞以上的位置修剪，方可抑制高度。如果隨意修剪甚至將花包一并剪除，將會造成花期延后。修剪最好的時機是春季盛花之后，長太高會有雜亂感，可修掉長高的枝葉長太密則是修剪細枝以維持一定姿態。
當桂花的枝條生長散亂時，需要剪除的是內部生長的枝條(圖1)，以維持盆栽的清爽姿態。此外修剪時要從枝條基部完全剪除(圖2)，若從枝條中間修剪可能剩余枝條會干枯(圖3)。
圖1
圖2
重點3：修剪病葉
種桂花最傷腦筋的就是會出現葉子變成卷曲狀、變形或有蟲咬洞，這可能是受到病蟲害或缺肥所造成的，一定要剪除。
桂花的葉子容易出現燒焦的狀況，這叫做桂花褐斑病。可以噴灑農藥加以改善，但因為若狀況輕微時不會影響桂花樹的開花與生長，建議要定期檢視并摘除病葉即可。
桂花樹上的蜘蛛網是自然生態的展現，不會影響桂花生長或開花，無須加以破壞。
重點4：施肥
肥料施肥基本上一年給一次已足夠，最多春秋兩季各一次即可。達人建議新手可選用「復合式化學肥」做入門，施肥時撒在土壤表面，慢慢釋放養分約可維持三個月。將肥料加入花苗間的土壤表面即可。
重點5：澆水
桂花略具耐旱性，但新芽萌發時不可缺水。一定要澆在土壤上，且要澆到水從盆底流出才算完成，以后經日后的觀察看到土壤表面呈現干的狀態時再澆水，每次澆花也務必澆透即可。
重點6：全日照
桂花須采全日照，即指不可放在室內或陰暗處，一定要種在有陽光照射的地方，即使是秋冬時節有時會陰天，其實對植物而言也是有日照的。因若是光線不足枝葉會變得稀疏且開花少。
1.桂花釀
做桂花釀須取一干燥玻璃罐，將一層冰糖、一層新鮮桂花，疊好后靜置于室內陰涼處4個月就成了桂花釀。桂花釀也可取適量加入酒釀湯圓中一起食用，別具風味。
2.桂花茶
桂花釀、茶葉、水比例1：1：25，泡1分鐘飲用是最佳口感。也可以選購市面上加入新鮮桂花烘培后做成桂花包種茶、金萱或烏龍茶。
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