時間：2017-10-09 13:44:28 編輯：5號網-zhaowei 3419
糖桂花是用白糖等調料和桂花腌制發酵而成的一種食物，和新鮮的桂花相比，糖桂花更易保存，而且保存時間更長。那么，糖桂花可以放多久？糖桂花可以放冰箱嗎？
一般能放置一年左右。
保存注意事項：
第一要放在通風處。
第二不要被陽光直射。
第三防止潮濕。
糖桂花的儲存如老酒，只要保存得當，時間越久越香濃。一般來說，自家釀制的糖桂花可以保存一至兩年。放在冰箱中更可以保存三至四年不變質。
糖桂花的保存要防止陽光直射，盡可能放在陰涼避光的地方，每次取用時最好使用干凈的器具，食用完畢后立即將蓋緊并放入冰箱。如果聞到糖桂花已經產生異味或者發酸，最好不要食用了。
美味桂花糖
配料：芳香撲鼻的桂花，適量白糖，一個干凈的可以密封的罐子，也可以來點話梅絲，再加上幾分甜蜜的心情。
做法：
1、采。最好是在早晨，采得桂花花新鮮香濃。花采回后，不要擱置太久，挑去枯花及硬枝，用清水洗凈，瀝干水分，讓其陰干（不要用太陽爆曬，以免失去自然香）。
2、蜜。把桂花放一只玻璃碗里，然后加鹽、加糖。所謂桂花糖，當然要多放糖，比例說不準，鹽，只要一點點。光是甜，味道很單薄的，要靠一點鹽，才能把味道提起來。鹽腌之后要去水，這樣才不會澀。然后“蜜”一個晚上。
3、封。找個干凈的可以密封的罐子，一層桂花，一層白糖，也可以加上一層話梅肉，順次碼好，用蠟密封好，蓋緊蓋子。
4、盼。看著白糖一點一點地融化，與桂花融為一體，綻放出一種很美麗的顏色。
一個禮拜以后，就可以開封，就成了色香長存、香聞室外的桂花糖，可以包湯圓，可以用做果醬涂面包，可以用來做桂花糖藕，可以做年糕，調藕粉，泡香茶，做點心。真是花開一時，香留四季，嘴里甜蜜，心中歡喜。
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