時間：2016-06-08 16:19:51 編輯：本站整理 2540
金針菇細嫩白凈，可以炒菜也能煲湯喝，非常的營養美味。那么金針菇可以和雞蛋一起吃嗎?金針菇能和雞蛋同吃嗎?
營養醫師介紹金針菇是可以和雞蛋一起吃的，金針菇是可以和雞蛋一起炒的，金針菇含有人體必需的8種氨基酸。尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
一般清洗它就是把根切掉，用清水過侵泡一會，把它淘散了，泡半小時，洗兩遍就可以了，切記金針菇的根是不能要的，需要切掉!
Ask：金針菇哪個部位是最臟的啊?應該怎么洗干凈?
Answer：首先，鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有臟東西的根部切掉;然后就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起，過涼即可。
Ask：每次洗金針菇都非常困惱，金針菇太小，然后弄得金針菇滿地都是，怎么清洗比較好?
Answer：其實只需要，然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。
Ask：有時候買回來的金針菇有尿堿味，應該怎么處理?
Answer：先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然后來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿堿味請不要食用。
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