時間：2018-12-15 09:32:25 編輯：本站整理 297
堅果的熱量和脂肪很高，所以吃多了肯定是會胖的，但是，因為堅果中有很多對身體有益的健康元素，所以只要控制食用量，吃堅果不但不會胖，還可以起到減肥的作用呢。
堅果熱量和脂肪都比較高，吃多了會發胖。
堅果富含脂肪和較高的熱量值，但其實從營養角度仔細分析，發現堅果其實還是具有很多有益健康的營養物質，如果堅果吃得太多，平衡就會被打破，過多的能量就會以脂肪的形式存積身體中，脂肪增多，人體進而發胖，所以說，吃了堅果是胖還是瘦，關鍵在“量”上。
用餐時吃堅果利于控制體重
如果把吃堅果的時機放在用餐的時候，情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果，飽腹感很強，在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續更長時間，甚至到了下一餐仍然會發揮作用，把飽腹效果持續一整天。如果吃飯的時候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開，反而有利于控制體重。
日常食物分為11類，分別是水、水果、蔬菜、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆類及堅果、奶類及其制品、鹽和油。其中把堅果和大豆歸為一類，合并計算，每天推薦攝入30~50g，大概是一湯匙去殼后，或者一小把。堅果里面都含有大量的油脂，如果一次性吃得太多的話，可能會產生飽腹感而影響到食欲。尤其是對平時消化就不太好的人來說，盡量不要一次吃太多的堅果。
堅果和水果干交替搭配著吃可以讓堅果的油脂包裹住水果干中的糖分，減少人體的吸收，而且水果干中的膳食纖維和堅果的油脂結合能最大效果的發揮延緩饑餓感的作用。這樣就可以控制食量，讓你一頓不至于吃太多，長期下去，對想要減肥的朋友非常有益處。
比方說，堅果與葡萄干、蔓越莓干等低糖果干搭配就非常好。
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