時間：2019-01-17 08:49:54 編輯：本站整理 1250
酥油茶是藏族的特色食品，酥油茶是牛羊奶里提取出來的酥油制作出來的，非常有地域代表性，喝了也有很多好處。
作為藏族的代表性美食，屬于西藏的特色美食之一。可作為主食與糌粑一起食用，味道很好。在西藏寒冷的的季節(jié)可以御寒，也具有提神醒腦、生津止渴的功效。食用酥油和濃茶制作而成，制作頗為復(fù)雜，可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。
藏族飲藏茶十分講究，且品飲方法種類繁多，主要包括清茶、酥油茶、奶茶、面茶、油茶、甜茶，形成了藏族獨特的藏茶文化。其中最能代表藏族茶文化特點的是打酥油茶。
酥油茶不僅色香味美，回味無窮，而且能產(chǎn)生很大的熱量，營養(yǎng)價值頗高，喝后可御寒，能起生津止渴、滋潤腸胃的作用。
酥油茶既好喝，又有營養(yǎng)。不嘗一下怎么知道它的好呢?尤其想要到高原地區(qū)旅游，喝酥油茶有緩解疲勞和安心定神的作用。我們可以在家里制作酥油茶喝哦。因為打酥油茶真的很簡單，實在不行就買一個打茶機，按照自己的口味配好作料，和酥油一起放到打茶機攪拌來喝就可以啦。
西藏屬于青藏高原，平均海拔在3000米以上，容易使人產(chǎn)生頭痛、胸悶、氣短等不良反應(yīng)，常飲酥油茶可以有效地減輕高原反應(yīng)癥狀。
因為，酥油茶含脂肪量較高，也含有一定比例的食鹽和茶堿、單寧、咖啡因等物質(zhì)。長期不定量地喝酥油茶，可使人食欲減退，胃納差，碳水化物攝入量少，容易缺乏其它營養(yǎng)素和必需的氨基酸，最終導(dǎo)致機體代謝功能紊亂;另外，高原居民膳食中牛羊肉及奶制品較多，使得脂質(zhì)含量較高，而蔬菜水果等較少，構(gòu)成高脂質(zhì)、高鹽、高膽固醇、低維生素C的飲食特點。如長期多喝酥油茶，每日攝入大量的食鹽，特別是中老年人易患高血壓，血膽固醇增高。另外，低氧可導(dǎo)致脂肪代謝障礙而使血脂水平增高，最終導(dǎo)致動脈硬化、冠心病等其它疾患。
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