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時間：2016-06-21 16:06:05 編輯：本站整理 2247
榴蓮肉埋入米桶催熟也是一種不錯的催熟方法，可以把榴蓮肉密封起來，然后放在米桶里，用米埋起來，兩三天以后，榴蓮肉也會變熟，這是因?yàn)槊自诒４鏁r會釋放乙烯的原因。
1.榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如患糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3.中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰啵瑫钤锘鹕仙俺霈F(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5.榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6.榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
榴蓮的果肉具有奶酪香氣，味濃甜，有“熱帶果王”之稱。果肉多為黃白色，也有乳白色的，肉質(zhì)，有粘性，柔軟，多汁，富含脂肪和蛋白質(zhì)，初食者感惡臭難聞，多食后則覺香甜可口，甚至成癮。
營養(yǎng)成分：果肉含可溶性固形物36%，碳水化合物(糖占2/3)34.1%，蛋白質(zhì)2-2.8%，脂肪1.2-3.9%，礦物質(zhì)中鐵的含量相當(dāng)高，維生素b含量豐富，維生素e、c、g、a等也較豐富。
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