時間：2016-06-22 10:37:32 編輯：本站整理 652
干茶樹菇每百克含有鐵42.3毫克，遠遠高于其他菌類。懷孕后，身體里的血液量會比平時增加將近50%左右，容易患上缺鐵性貧血疾病，因此，為了滿足孕婦自身及胎兒生長發育的需要，在孕期需要吃多些些富含鐵元素的食物，維持身體的正常需要。
孕婦妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長發育約需92克的蛋白質，遠遠高于未懷孕時需要攝取的蛋白質。因此，孕婦平時除了要吃些蛋白質粉外，還可以通過食物攝取蛋白質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克干茶樹菇中含蛋白質14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果，屬于高蛋白食用菌。
我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。
粗大的、桿色比較淡、太白的也不行，稍微有些棕色比較好。
另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香，聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘，這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除地更干凈。
相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢。
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