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梅占茶是很多人都非常喜歡喝的一種茶飲，梅占茶有多方面的營養功效作用，味道清香，深受大家的歡迎與喜愛，是安溪烏龍茶名種之一。
關于梅占的來歷有很多種說法，但都與“梅占百花魁”這句詩有關，清香的茶配上高潔的詩句，成就了一代名茶。相傳明末清初，住在安溪蘆田的一對夫婦，在那里墾荒辟壤，辛勞耕種，漸漸生活走向了富裕。夫婦二人誠心禮佛，心地十分善良，富裕后，經常拿出米糧來周濟周圍的窮人和來往的過客。然世事往往難遂人愿，這對夫婦雖身體康健，但是四十出頭，仍無兒女承歡膝下，讓人好不傷感。一日，一個遠方游僧到夫婦家化緣，夫婦二人像往日一樣熱心接待。僧人吃完了齋飯，便對二人說，施主生活富足，心地善良，為何眉宇之間有隱隱憂傷，難道生活還有什么不如意的地方嗎?二人見僧人似乎不同尋常，應是有道高僧，跟他說說原委或許能得到指點。于是夫婦倆便向這和尚告訴了原由。和尚聽完，點點頭說，原來如此。說罷便起身悠悠而去。夫婦倆原本以為他能給自己指條明路，誰知竟是二話沒說，心中好不失望。
過了不久，一天夜里夫婦進入夢鄉，一佛陀托夢說，在村后的老虎嶺有兩棵山茶，摘回煮飲，能除病根，定得貴子。這夫婦從夢中驚醒，互相講述，兩人竟然做了同一個夢。翌日黎明兩人就迫不及待的起來，扛著鋤頭，提著竹籃，到后山老虎嶺去尋找茶樹。在山嶺頂端，他們遙遙看見，兩株山茶，在黎明的日光中展現著誘人的身姿。夫婦倆把茶摘回煮飲，連續數日，整個人的精神似乎好了百倍。第二年，二人就生下了一個胖大小子，夫婦倆笑逐顏開，村子里的人也為他們高興。在孩子滿月的時候，這對夫婦擺了十多臺酒席，宴請鄉里親朋，并請大家一起品茗。為了把茶發揚光大，他們把茶種送給鄉鄰去栽種，并講述了這茶的來歷。大家聽后都嘖嘖稱奇，紛紛問茶樹的名字如何。夫婦倆說，這茶是偶然得之，實不知道名字，還請大家取個相稱的名字，不枉了對我們的恩德。大家見還沒取名，都報上一個個名字來。什么“仙佛”、“春佛”等，但不是很令人滿意。這時一位鄉里秀才站起來說，我看就叫“梅占”吧，“梅占百花魁”，既是對今日小孩前程的期待，也是對這株靈異茶樹的贊譽。夫婦一聽，覺得不錯，大家都贊茶好名美。從此，“梅占”就這樣流傳至今。
梅占原產于安溪蘆田。無性系品種。持嫩性較差，所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖，以使發酵充分，青辛味散發轉為清香。加工白茶、紅茶與綠茶，也需嫩采。制紅茶亦為白琳工夫的高級原料。制成烘青綠茶白毛猴，品質亦佳。制成的紅、綠茶，具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。芽葉生育力和持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。梅占生長適應性強，產量較高，在不同產地能適應制各種茶類，茶葉中營養物質含量豐富，有不錯的保健功效。
梅占是一種茶樹的名稱，可以制作成紅茶，適制性比較廣泛，白茶、綠茶、烏龍茶也可以制作。梅占制作成紅茶香高似蘭花香，味厚，是品質滋味還不錯的茶品。
梅占是茶樹品種名稱，既可以制作巖茶，也可以制作紅茶。它原產于安溪蘆田，持嫩性較差，所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖，以使發酵充分，青辛味散發轉為清香。具有茶條壯實、長大、梗肥、節間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇等特點。而制作紅茶，其香高似蘭花香，味厚。
梅占是一種茶樹的名稱，又名大葉梅占，高腳烏龍，無性系，小喬木型，中葉類，中芽種，分枝密度中等。梅占植株較高大，樹姿直立，主干較明顯，老樅梅占高者可達1.6米，冠1.1米,分枝頗盛，只略低于水仙，葉厚，葉長成橢圓形，色呈濃綠，深于肉桂，清于鐵觀音。梅占的原產地是福建省安溪縣蘆田鎮三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶區，臺灣省有引種。20世紀60年代后，福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區有引種栽培。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13004-1985。在廣東、梅州、大埔縣位于楓朗鎮與潮州、饒平縣交界處，海拔在900米的高山出產高山梅占，該茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味。梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。梅占生長適應性強，產量較高，在不同產地能適應制各種茶類，她不僅適制烏龍茶，還適制紅茶和綠茶，制烏龍茶，香味獨特，品質較佳，而制紅茶，香高似蘭花香，味厚;制炒青綠茶，香氣高銳，滋味濃厚。
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