時間：2019-07-12 09:38:22 編輯：5號網-wsy 1160
杏鮑菇的熱量的很低的，是一種很適合減肥人士吃的食物，不過想要減肥的朋友在做的時候建議不要放太多油，這樣就不用擔心會長胖了。
杏鮑菇的熱量是很低的，但是營養價值卻非常高!
基本上，每100克的杏鮑菇當中含有31大卡，也就是129千焦的熱量，碳水化合物8.30克，杏鮑菇的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
杏鮑菇減肥可以吃。
杏鮑菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物;還含有脂肪、蛋白質，其中在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。除此之外，還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
減肥的朋友建議吃清炒杏鮑菇或者是涼拌杏鮑菇會比較好。
1、杏鮑菇切片、生姜切絲;
2、放橄欖油下生姜煎出味道;
3、杏鮑菇翻炒數下，加雞湯悶2分鐘;
4、開蓋炒幾下關火，加鹽、雞精拌勻出鍋。
1.一定要炒熟后再食用，杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養又美味呢。
2.如果是干的杏鮑菇，在烹調前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。
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