時間：2019-07-30 16:16:35 編輯：本站整理 162
蠶蛹大家應該不是很陌生吧，但是你知道它的營養價值嗎？你知道吃蠶蛹有什么好處嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟蠶蛹有什么好處，以及吃蠶蛹的功效有什么吧。
1.殺蟲療疳蠶蛹，味甘；咸；性平。歸脾；胃經。殺蟲療疳；生津止渴。主肺癆；小兒疳積；發熱；蛔蟲病；消渴。
2.調整代謝藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌癥有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
3.防三高蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
1、中醫認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣，強男子陽道，治泄精。”《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴。”藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。
2、適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌癥有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
1，蠶蛹未經處理加工不能吃，決不可涼拌，、蠶蛹發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不能吃，蠶蛹放置時間長，冬天超過一周，夏天超過20小時的不能吃。
2，蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹后很容易發生中毒反應，有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，并分解產生毒素，人食用后會中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蠶蛹中毒者有惡心、嘔吐、眩暈等癥狀，重癥有狂躁、幻覺、頸部、軀干、四肢肌肉陣發性抽搐，甚至會出現神志不清，周身起尋麻疹，過敏性休克。
3，因此吃蠶蛹要選擇新鮮并經過處理后食用，萬一出現蠶蛹中毒表現應迅速送醫院救治。
4、溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內外的代謝構，并且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。
5、但是，由于蠶蛹成分較復雜，如果處理不當，就會造成食用后中毒。蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。蠶蛹未經處理加工不能吃，決不可涼拌，、蠶蛹發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不能吃，蠶蛹放置時間長，冬天超過一周，夏天超過20小時的不能吃。
6、蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹后很容易發生中毒反應，有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，并分解產生毒素，人食用后會中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蠶蛹中毒者有惡心、嘔吐、眩暈等癥狀，重癥有狂躁、幻覺、頸部、軀干、四肢肌肉陣發性抽搐，甚至會出現神志不清，周身起尋麻疹，過敏性休克。
適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。
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